一白水成 美郷錦

26日(日)福岡に行って来ました。
この日はちょうど、中田英寿プロデュースの「CRAFT SAKE WEEK」と「SAKE HOPPING」のふたつのイベントが近い所で開催されておりそれぞれの会場をハシゴ。博多でお昼からほろ酔いで楽しんできました。福岡の飲食店さんとも久しぶりに再会、ご挨拶ができ、たくさんの蔵元さんもご紹介頂け、しっかりお仕事もしてきました。なので、明日28日(火)は振替休日ということでお休みさせて頂きます(笑)
 
本日のお酒です。美酒の設計に続いて、3月の限定酒です。毎年このお酒を楽しみにしてる方も多いのではないでしょうか。
一白水成シリーズの中では、最もふくらみのある味わいで、香も華やか。口に含むと新鮮なグレープフルーツのような味わいが、口の中いっぱいに広がり、この新酒らしいかすかな苦味と酸味も含め、飲むほどに旨味が膨らみます。飲み終えた後の余韻がまた格別なお酒です。
一白水成 美郷錦 純米吟醸 (秋田

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