一白水成 premium

ありがたいことに、2月に入りましても一回はドタバタになる時間があり、毎日忙しい営業時間となって、ご来店頂いてるお客さまいはご迷惑お掛けしてます。
そしてそんな時でも、優しく待ってくれるのが常連さん。昨日もカウンターの真ん中は皆常連さん。一見さんがどんな状況でも注文したり、話しかけたりされるんですが、常連さんは違う。こちらのタイミングを見てくれるんですよね。だからどんなにパニックになってもやっていけるんです。ほんま感謝ですわ。
ドタバタが終わって落ち着いたら、皆で和気藹々。秘密の話も聞いたりしてね(笑)毎日新鮮で飽きないですねこの仕事。仕込み時間はあまり好きではありませんが(笑)

 

 

さてさて、秋田から最高峰のお酒届いてますよ~。というより冷蔵庫から出しました~。

 

●一白水成 premium 純米大吟醸


一白水成シリーズのの最高。秋田県五城目町酒米研究会ともに、酒米を田植えから稲刈りまで圃場の状態を確認し、醸造試験場から分析されたデータを収集して、その中で田んぼの管理、米のデータ等を見て、一番最適と判断した酒米だけを使用して仕込んだお酒に「いっぱくプレミアム」と命名したお酒です。

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bodega2012

 

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