何週間か前にフライパンの角で左手首をジューとやっちゃって、火傷の跡がくっきりだったんですが、友人のお勧めで「アットノン」というジェルの薬を塗り続けてるとすごいもんですね。
傷跡が薄くなってきました。年と共に皮膚の再生に時間がかかるのになかなかのもんです。この調子だと綺麗に跡がなくなるかも。その時はまたご報告を！

さてさて、本日のお酒はフライングです！
８月～９月に出荷予定のお酒が、先日の山本のお酒の会で手に入りました。先行してぜひぜひ飲んでみませんか！

●山本　黄　山廃純米吟醸　（秋田）
蔵付分離酵母　セクスィー酵母使用　「冷やして飲む山廃　お燗はダメよ」と肩張り。この酵母名、なぜこの名前を付けたか。先日、山本社長が話してくれました。でも大きな声で言えないのでここでは書けません。またご来店頂いたときに口頭で（笑）

裏ラベルには「ク〇暑い真夏に、ロックで飲む山廃仕込みの純米吟醸」と説明。（お下品になりがちなので「ク〇」にしてますね（笑））オンザロックでこそ真価を発揮する酒質設計されており、コクのあるフレッシュ感満点な旨みが味わえます。