昨日の月曜日はお休みさせていただいて、溜まってた体の疲れも取り、お酒の仕入も出来ました！
ご来店お待ちしております。

と言いながら、実は来週１６日（月）もお休みさせていただきますのでよろしくお願い致します。一部のお客さまから「また休むんかい！」と突っ込まれそうですね（笑）

酒屋さんも入荷本数が限られてて、ぼでがに届いたのも奇跡的。
「酒未来」の出来がききので少しだけ生で出そうかなと酒屋さんに相談があったようですよ。
酒米「酒未来」＝プレミアム米のイメージがありますもんね。
以前セミナーで蔵元さんが言われてたそうですよ。
「蔵の井戸水である中硬水」の特徴を生かしきってますと。
「酒未来」の繊細な米の味わいを蔵の湧き出る水の力で酒に仕上げる。「一白水成」＝その言葉とおり、お米と水で成るお酒そのものという感じですね。

●一白水成　酒未来　生　純米吟醸　（秋田）