昨日、開栓したお酒。第一号で飲んだお客さまが「これって、2,3日後にはもっとおいしくなるかもね」と言われたんですが閉店間際に見てびっくり!「あれへんやん!」
そうなんです。半分以上無いんです。
勢いよくご注文が入ったお酒は・・・・・・。
●紀土 Shibatas befresh 生 純米吟醸 (和歌山)
山田錦50% +3 柔らかくて優しい水を使い、ふくらみのあるしっかりした味わい、キレと余韻がある酒です。 名前の由来は、「柴田の・・・」という意味で、「柴田の酒」「柴田の蔵人達による」などの意味が込められ、いわば杜氏スペシャル(限定酒)です。
昨日はちょっと緊張した日でした。
人生初体験、こんなに写真を撮られたのは初めてです。
さて、どうゆうことかはまたのちほど・・・。
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