ここ数日、神戸は湿気の多い蒸し暑い日が続きます。お天気は梅雨らしくずっーとどんより曇りがちです。
外の天気はこんな感じですが、ぼでがの冷蔵庫は一歩先を行き夏酒が爽やかに並んでます。

本日のお酒はこちら、『春霞　霞　うすにごり生　夏』　秋田のお酒です。掛米、麹米に美郷錦・美山錦を、酵母は蔵付培養酵母「亀山酵母」使用したお酒です。やわらかい香りを感じ、味わいはドライでシャープさがあり、うすにごりの微かなオリの旨みと微炭酸があるお酒です。

昨日は一杯だけのつもりで来店したお客さまが、鯛の頭の塩麹焼きを注文し結局２杯以上飲んでしまい、他のお客さまもがっこの盛り合わせで最後の一杯と思ってたら、お漬物が思ったより量が多かったらしく、最後にこの「霞」を注文されてました（笑）