昨日、仕込みが早くに終わり余裕ができたのでコーヒーを飲んでると眠くなり、時間はまだまだ大丈夫!と15分ほどお昼寝をしました。
これが命取り!!
余裕だったはずが、メニューブックの差し替えを忘れてて、パソコンからなかなか印刷できず大慌て!テーブルセッティングも出来てず、ビールサーバーの用意も冷蔵庫の中のお酒の並び替えも出来てず、しかも化粧直しもまだ。そうこうしているうちに、開店時間10分前。
ドアをノックする音が聞こえ行くと、「もう入ってもいい?」とお客さまが来られる。
5時過ぎに来て下さいとお願いし、なんとか準備終了。
なんでこんなことに。あんなに余裕だったのに。お昼寝の15分は怖いわ~。