中央市場の「魚さばき方教室」を受講

私は、これまで全くといっていいほど料理をしなかったんです。それなのになぜ飲食店?と思われる方も多いでしょう。人は努力すればできる!と信じてこれまでいろいろと乗り越えてきました。多分大丈夫でしょう。自分を信じて・・・・。

日本酒といえば魚は外せませんよね。神戸で魚料理や魚の取り扱いを教えてくれる料理教室を探していたんです。そこで3か所みつけました。

ひとつは、クッキングスクール。魚の捌きから料理まで教えますという料理教室なんですが、こうゆうところは入会金が高いんですよね。もうひとつは日本料理店での料理教室。レベルが高そうなのと、自分で捌けないので却下。あとひとつは、中央市場の「魚さばき方教室」。入会金もなし。自分で捌ける。魚のプロが教えてくれる。しかも神戸。すぐに申込みしました。1回目は「あじ」2回目は「カレイ」と3枚おろし、5枚おろしと教えてくれます。最終的にはタコやあんこうまで教えてもらえるんですよ。他にも料理教室もあったりしますので、ここはおすすめ!

お刺身がきれいに出せれるようになりたい!
ここで基本を覚えて、あとは家で練習あるのみ!

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bodega2012

 

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