飲食店に必要な事前準備

2010年4月末、無事銀行を退職。24年1か月間(中途半端な・・)上司、同僚、部下の皆様お世話になりました。こんなに送別会をしていただいてありがとうございました。4月に10回は送別会してもらいました。うれしい~。
さあ、晴れて自由の身。明日から5月ゴールデンウェーク。私はしばらくロングバケーション♪ちょっとだけ、なにも考えず休んでいいよね。こんだけ働いたし。という考えが甘かった・・・・。こんなに休むことになるとは。


とりあえず、何をしたらいいのか、初めてのことでわからないことばかり。まずは開業本を読みあさろう!購入したのが「飲食店開業&経営」という本。
書かれてあったのは

【飲食店に必要な事前準備5項目】
①開業資金   ・・・・・どのくらいいる??

②飲食店の経験   ・・・高校の冬休みにバイトした!! 
③周りの人々の支援  ・・オープンしたら来てくれそうだけど・・・
④家族の理解   ・・・・????
⑤情報収集    ・・・・これはできる!

ちょっと不安になりながら準備スタート。これが、こんなにものんびりしたスタートになるとは・・・・。

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bodega2012

 

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