2016年

6月

24日

小笹屋竹鶴 大和雄町 生と火入れ

明日の土曜日なんですが、日曜日の準備のためお休みさせて頂きます。ご迷惑お掛けしますがよろしくお願い致します。
かなり気合入ってるんですよね~。頑張らなければ!!
 
本日のお酒はこちら、広島の竹鶴です!
生と火入れ揃ってます。
生って珍しくないですか?初めて入荷したんですが。
麹由来の甘やかさ、米の旨みとコクの中に竹鶴らしいしっかりした酸があって味わいを引き締め、飲み口の良さが感じられますよ。
 
●小笹屋竹鶴 大和雄町 生 純米原酒
●小笹屋竹鶴 大和雄町 26BY 純米原酒

2016年

6月

21日

秋田酒

今回のお酒は夏酒ではありませんが、お客さまにお出しして美味しい!!とお声を頂いたものばかり!
秋田酒です!昨日もお客さまとお話ししてて、神戸でも秋田酒を置く飲食店がかなり増えてるみたいですね。お店をオープンしたころはそんなに聞かなかったんですが、あの店にも、この店にもと聞きました。秋田酒美味しいですもんね~。
 
今回はこちらの秋田酒です。
 
●角右衛門 山田錦 火入れ 純米吟醸
●飛良泉 槽掛け中取り 26BY 山廃純米生原酒
●天の戸 美稲クラッック 生 特別純米
 
今日の仕込みは春巻き。しこしこ巻きます。

2016年

6月

20日

ゆきの美人 夏吟醸しぼりたて

バックに写ってる前掛け、お気づきでしょうか。
左上空いてますでしょ。
NEXT5、ゆきの美人の前掛けだけないんです。
これが手に入ると全部そろうんですけどね。
酒屋さんも、「いやあ、今は作ってないんちゃうかな~」とか言ってますしね。まああきらめず探してみましょう。
 
●ゆきの美人 夏吟醸しぼりたて 生 純米吟醸 (秋田)
 
土曜日に来たお客さま。22日まで残ってるかな~って。
まあ無理です。「ゆきの美人」はひと口飲むと間違いなく美味しい!と声が上がるお酒で、いつも入荷するとあっという間に無くなります。2杯たて続けに飲む方多いんですよ!
こちらは全国でも非常に珍しい夏仕込み純米吟醸しぼりたて生です。最新酒造設備により、夏の時期でも新酒の仕込みが可能な酒蔵さん。暑い夏向けに、酸味がすっきりとした爽やかな味わいのお酒です。では今週もよろしくお願いします!

2016年

6月

18日

愛情たっぷり 山本 白

最近、なんかドタバタで。あれもこれもと物事が重なって思うようにはかどらない毎日です。
体力も落ちてるしね~。暑いしね~。足はむくんで重いしね~。
ぶつぶつ・・・。

 

6月の今後のお休みなんですが、
19日(日)お休み
25日(土)お休み
26日(日)貸切
29日(水)お休み (秋田酒きき酒会参加)
よろしくお願いします。

 

人気の山本シリーズ!こちらのお酒が届いてますよ。

 

●山本 白ラベル 火入れ 純米吟醸 (秋田)
無農薬・無科学肥料で蔵元・蔵人たちが育てた酒こまちで仕込んだお酒。まろやかな口当たりで、米の旨みが心地よく自然な印象。蔵元・蔵人たちの愛情たっぷりで仕込んだお酒です。 

2016年

6月

15日

夏酒

夏酒の勢いがすごいな!!
写真アップしますが、無くなってたらごめんなさい。
とりあえずアップ!
 
●庭のうぐいす なつがこい 特別純米 (福岡)
●出羽鶴 MARLIN 純米大吟醸 (秋田)
●鳥海山 爽快辛口 純米吟醸生原酒 (秋田)

 

2016年

6月

10日

青春のヤマト

【お休みのお知らせ】
昨日、店の外の窓ガラスを掃除しようと、考えなしに泡のスプレーを勢いよくかけましたが、そこまで手が届かず泡の跡が残ったままに。ブラインドの向こうは中途半端に汚い窓ガラス(^^;
                                    
13日(月)お休みさせて頂きます。よろしくお願いします。
                                    
少しのほろ苦さと爽快感、まさに「青春」!!
そんななスパークリンが入りました!
             
●青春のヤマト スパークリング生 (秋田)

2016年

6月

07日

やまとしずく 夏のヤマト

昨日東京で行われた「ARAMASA Collection」、いろんな酒屋さんがFBにアップされており、羨ましく見てました。
ぼでがでは今年の「天蛙」を開栓!
レモンスカッシュのような爽やかな味わいで皆で乾杯しましたよ!
 
梅雨入りして、今朝も雨。
ラベルが雨の日になんか合いますね~。
 
●やまとしずく 夏のヤマト 純米 (秋田)
酸味がくっりきと主張。フレッシュな口当たりのあとスッと辛口に切れていきます。クイクイいけそうな夏の限定酒です!

2016年

6月

05日

6月6日 新政の日

先日もお知らせしましたとおり
 
【6月6日】は新政の日!
東京では酒販店さん向けに、「ARAMASA Collection」という新政さんの方針説明会が行われるそうですよ。
説明会のあと試飲会、懇親会が行われ50種類ほどのお酒が出るとか。ぼでがも50種類ほどはありませんが、
 
●NO6 M-TYPE
●頒布会「元禄仕込純米酒」
●頒布会「鼎発酵純米」
●天蛙 
 
を新しくメニューに加わり、新政の日に新政のお酒を楽しみませんか!天蛙は店主も飲みたいので、何人か集まったら開栓して皆さんでシェアしましょう!
 
※ちなみに飲み放題ではありませんし、やってませんのでご注意を。

2016年

6月

04日

風の森 夏のALPHA 無濾過生原酒

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この一週間の間に、いろいろ話が舞い込んできて、わくわくでテンション上がり気味!しかーし、なにから手を付けていったらいいのかちょっとプチパニック気味でもあります。
が、やっぱり考えるだけでも楽しい!!

そんなわくわく楽しい気分に飲むのにもぴったりのお酒です!

 

●風の森  夏のALPHA 無濾過生原酒  (奈良)

 
奈良県産秋津穂65% 協会7号系酵母 
アルコール度数12度 

大阪天満宮のイベントで飲まれた方もいるのでは?
一言で言えば、爽やかなラムネのようなフレッシュ感・超軽快でジューシー。気が付いたら四合瓶ひとりで空けてしまいそうな、かなり危険なお酒ですよ(笑)

2016年

6月

03日

文佳人おばけラベル&いづみ橋夏ヤゴブルー

お客さまと「腸活」の話をしていて、ヨーグルトは何がいいのか、続けることが大事だとか、同じ銘柄を食べ続けたほうがいいとか、その日の安いものを買っちゃってるわとか、盛り上がってると、向こうから「私、ヨーグルトの会社に勤めてるんです」だって。

 

来店されたときに「ぼでがを知ってもらったきっかけは?」とか「お仕事は?」とか少しずつベールを剥がされてたお客さま。
こちらの席で、ヨーグルトの話で盛り上がってるのを聞いて我慢できなくなったようで(笑)
とうとうご自身で、身分を明かしてしまいました(笑)
偶然すぎてみんな大爆笑!!

 

冷蔵庫の夏酒比率が増えてきてます。
夏酒はラベルがかわいいですね。

 

●文佳人 夏純吟 おばけラベル 純米吟醸 (高知)
●いづみ橋 夏ヤゴブルー 純米生原酒 (神奈川) 

2016年

6月

02日

【予告】6月6日新政の日 新政コレクション!

【6月6日】は新政の日!!
取引してる酒屋さんから聞いたんですが、この日東京で「ARAMASA Collection」という新政さんの方針説明会のようなものが行われるそうですよ。酒販店向けだそうで、そこで約50種類以上のお酒が出るそうです。
いいなあ。行きたいなあ。
酒屋さん連れてってくれないですかね~(笑)
 
というわけで、ぼでがも規模は小さいですが
「新政コレクション」を!(笑)
 
【6月6日 新政に日】にメニューに並びます!
予告です!
 
●新政 純米酒 90
●新政 PRIVATE LAB 低酒精発泡純米酒 天蛙
●新政 NO6 M-TYPE
●新政 特別頒布会 鼎発酵純米
●新政 特別頒布会 元禄仕込純米
 
「天蛙」はある程度人数揃ったら、皆さんでシェアしましょう!店主も一杯飲みたい!
 
※万が一にも、6月6日に東京に行けることになれば
この日はぼでがは臨時休業になります(笑)
無いだろうな~。来る?って言ってくれないかな~。

2016年

6月

01日

玉川 ice breaker

只今「腸活中」です。TV番組で腸活が痩せ体質を作るということで、毎日せっせとヨーグルト、あまり好きじゃない納豆、野菜、ヤクルトなどを摂取してます。
しかし、、昨日久しぶりに来店して下さった人から「ちょっと太った?」って・・・・・・・・・・・。
(´;ω;`)ウッ…
 
 
夏酒入荷続いてます!
毎年恒例のお酒、待ってた方もいるのでは。
これをみるとチューンガムを思い出しますよね。
 
●玉川 Ice  Breaker 純米吟醸無濾過生原酒 (京都) 
日本晴60% 9号酵母  このアイスブレーカー"とは、英語で「緊張感をほぐし、座を和らげるもの」という意味だそうです。お酒自体は、蔵内で半年の低温熟成を経て出荷された無濾過生原酒です。

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