2015年

7月

31日

酒屋ですか?居酒屋ですか?

電話でこんな問い合わせがありました!


相手「ブログをみてお電話させて頂きました。お伺いしたいんですが。

   そちらは酒屋ですか?居酒屋ですか?」
店「・・・・・????」
  「どちらかというと、居酒屋ですね。いやいや居酒屋です。」
相手 がっかりした声で「そうですか。分かりました」


予想外の突然の質問に頭が回転せず、こちらもおかしな返答になりました(笑)。

ブログに酒屋の要素があるんでしょうか??


さて、こんなお酒届きました!
ラベルだけ見たら「春」ですよね~。菜の花とモンシロチョウ?
さらさら?ごくごく?飲みやすすぎる~。トロピカル系の果実酒のようで、アルコール度数13%台の原酒で非常にライトですがしっかりした酸味と旨みもあるお酒です。


●福小町 バタフライエフェクト 純米吟醸 (秋田)

2015年

7月

30日

間もなく3年 

間もなく、オープンして3年を迎えます。
すこーしずつ、メンテナンス必要なものが増えてきましたね。


まずはトイレ。先日水のトラブル110番しました。
トイレのタンクが老朽化してて中のものを全部取り換え。
クーラーの水漏れ。効きが悪い。メンテナンスをして解消。...
電子レンジのスイッチが入りずらくなってきた。
冷蔵庫の仕切りが割れる。
お燗のちろりの持ち手のところがボロボロ。
細かいところを上げるとキリがありません。
気になるところだらけです。
働く人間もメンテナンスが。人間ドック行きたいし。
お盆の問い合わせもあり、来月の休みも決めないと。
あれあれ、オチもなくこのまま終わりそう~・・・。


開栓してあと半分ですがご紹介を!


●阿部勘 KAERU85 一度きりの試験醸造 純米 
国産米85%精米。通常の阿部勘にはない 「お米をなるべく削らない純米酒」 にチャレンジ。爽やかな香味を実現した、酸のキレがありすっきりと飲めるお酒です。


●阿桜 無農薬 雄町 無濾過生 特別純米
岡山県産 無農薬栽培 「雄町」 60%精米 すっきりとしたフルーティーな香りとコクのある旨みで、鮮烈な酸が効いており、軽快でキレのよいお酒です。

2015年

7月

29日

シュワシュワの飲み比べ!?

ちょっとどんくさいことやってしまいました~(^^;


陸奥八仙からこんなキュートはお酒が出て、500mlと量も少ないので飲み比べにしちゃえとメニューに載せたんですが。
注文入って開栓してあれっ~???
これって、スパークリングやん!!
そうなんです、ちゃんと読んでなくってシュワシュワの飲み比べやっちゃいましたよ~(笑)
しかし、「桜酵母」と「低精米」&「白麹」&「ワイン酵母」の飲み比べ。これが結構好評で、あっという間にワンセット終了。
味わいが全く違うので面白いですよ。
着席一杯目にいかがですか!
残りワンセットです!
まあ、今日中に終わっちゃうかな~。


陸奥八仙 (青森) キュート&チャレンジ酒の飲み比べ
●アムール・ド・セリジェ ~恋するお酒~
●Brut 2015

2015年

7月

28日

飲食店オーナー3組もご来店!!

月曜日は飲食店お休みのとこ多いんですね。
入れ替わり立ち替わり、飲食店の人が3組も!!
しかも福岡から来られた方も。
そしてなんとFBを読んで(笑)。
しっかり読まれてましたよ~。
キーワード「ダーク」「辛口」言うし(笑)
それだけのFBじゃないはずなのに、イメージが先行してしまってる(^^;
そして、うちの後にブログのやりとりを見てぜひ行ってみたいと「ひの」さんとこにも行ったはずです(笑)
福岡の話聞いてると行ってみたいなあ~。
また休み取って・・・。 


花火!花火!
広島から花火届きました!


●瑞冠 新千本シーズナル 花火 純米大吟醸
広島県産新千本50% +6 「新千本」は飯米でありながら酒米として人気の高い品種だそうです。
『蔵のある三次(みよし)の綺麗な夜空のような心地いい爽やかな香り、そして煌めく花火のように主張する優しくも切れのある純米大吟醸です』と蔵元からのコメントです。

2015年

7月

27日

宮城 DATE SEVEN(伊達セブン)

まあまあ!!懐かしい人が来てくれました~。
OL時代に一緒に営業に行ったり、商品の説明方法を教えてもらったりしてた人が福岡から戻ってきてお店に来てくれました!
22時半ごろ閉店看板出してるのに、入ってきた~と思って顔出したら、「えっーー!!〇〇さん!!」と名前が出てきてほっとしました。忘れてることも多いので(^^;
うちの成功を涙を流しながら喜んでくれて、「やりたいって言ってたもんなあ」とこんなに涙もろい人やったっけ??と思うぐらい泣くわ、ハグするわ、感動を言葉にいっぱいしてくれて嬉しい再会になりました。今度は支店長も一緒に昔話したいですね~。


本日のお酒はこちらです!
秋田県の5つの若手酒蔵が集結したのが「NEXT5」。
今回は宮城県の7つの酒蔵(「勝山」「墨廼江」「伯楽屋」「山和」「萩の鶴」「宮寒梅」「黄金澤」)が集結し「DATE SEVEN(伊達セブン)」を結成!
「リーダー蔵」と各蔵の担当工程を一年毎に交代し、7年間で毎年ひとつの酒を醸すというもの。今年のお酒が出来ました!
そういえば、新政の佐藤社長のFBに挑戦状をたたきつけてた伊達セブンの写真が載ってましたね~(笑)


●DATE SEVEN  (宮城)  純米大吟醸
宮城県産「蔵の華」を33%まで磨き、特別に選別した「DATE SEVEN酵母」で仕込みました。宮城らしさ、食事との相性をメンバー全員で考えた結果、敢えて香りは控え目に、スマートでありながら凛とした味わい、甘さを落ちつかせた爽快なキレ、ファーストインパクトよりも、長くあなたに寄り添うお酒、これが私たちの出した答えです。【蔵元コメント抜粋】

2015年

7月

25日

フェイスブックの影響。

昨日、初来店頂いたお客さま。何度も電話して断られ、来店して門前払いを受けても尚あきらめずに来て下さいました。
いつもフェイスブックを読んでくれてるそうで、自分の立ち居振る舞いが大丈夫なのかドキドキだったそうです(笑)なので、注文を受けたお酒をグラスに注いだんですが、手元が狂いこぼしてしまったのもこちらの不手際なのに、もしかしたら自分が悪いのかもと思われたとか(笑)
辛口なダークなフェイスブックはお客さまに影響を与えてますね~。ちょっと気持ち抑え気味に、明るいフェイスブックを目指して!(笑)


昨日来られた方は「山本・白瀑」のファンの方で全種類飲んで帰られましたよ~。
そのうちの1本。
こちらも未発売のフライングのお酒です。


●山本 紫 亀の尾 純米吟醸 (秋田)
男前な紫ラベル「亀の尾」仕込み純米吟醸です。さわやかな香味、すっきりとしたきれいな口当たり、穏やかでやわらかく深みのある味わいに!

2015年

7月

24日

新政 陽乃鳥 おりがらみ入り!!

LOVERS神戸のチケットに事、昨日FBで書いたらひのさんから「辛口FBみたで~」と一言余計な言葉添え、すぐに電話くれました(笑)問題解決!!ありがとうございました。いつも読んでくれてるんですね~(^^)

今日はおとなしく、このままお酒の紹介に!


さてさて新政ファン必見です!


こんなお酒が出ましたよ~。
なんと「貴醸酒」のおりがらみ入りです。
初ですよね~。


●新政 陽乃鳥 別誂 にごり生
水の代わりに日本酒で仕込んだ貴醸酒。酸度とアミノ酸の高い「甘酸っぱい」味わいになり、甘みをやや切って、貴腐ワインを想わす熟成したグレープフルーツのようなフルーティーで酸味豊かな風味があります。貴醸酒では初のおりがらみ入りです。


「陽乃鳥」シリーズ 只今この3種類あります。
●陽乃鳥 26BY
●陽乃鳥 別誂 にごり生
●陽乃鳥 オーク樽貯蔵 26BY


2015年

7月

23日

LOVER神戸 チケット完売の勢い

昨日、ご来店頂いたお客さまからの情報で、毎年9月に行われている日本酒のイベント「LOVERS神戸」のチケットが間もなく完売する勢いらしいですよ。たしか7月21日からの発売ですよね。1ヶ月ももたず、すごい人気ですね。昨年は実質1300人の来場で、今年は800人の予定と減ってますからチケット購入焦りますよね。
昨年も「新政」ブースの応援に入ったんですが、今年も入れると思ってるんですけど、手伝いいらんと言われたら、私チケット無いですよ~(^^; 
ひのさんに確認しとかなあかん💦💦 ひのさ~~ん!!


本日のお酒は秋田からです!


●春霞 栗ラベル 緑 特別純米
秋田県産酒ではまず見ない酒米の広島産八反錦を使用。使用酵母は「亀山酵母」は春霞の蔵付き分離酵母。きれいな香味を持ち、甘味が上品で、じんわりと酸味が広がっていくような心地良い旨さです。透明感と奥行きを感じる味わいに、爽やかなグリーンの栗ラベルがイメージに良く合います!

2015年

7月

22日

杜の蔵スパークリング 先行販売

梅雨明け宣言して、一昨日は真っ青な夏空だったのに、昨日からまた梅雨のような天気。今日は朝から雨・雨・雨。うっとおしい~。暑いのに窓も開けれません。家出る時にはやんでほしい~。


お客さまの記憶力はすごいですね。
昨年の11月に放送されたサンテレビ「カツヤマサヒコSHOW」、これを見て来ましたと昨日も2組ご来店ですよ。もう半年以上も前になるのに、良く覚えてますね~と感心します。
テレビの影響力ってやっぱりすごいですね。


さて、本日のお酒はしゅわしゅわ、スパークリングです!
福岡の杜の蔵(独楽蔵)から先行販売だそうで、取扱い酒販店も限られてる中、ぼでがにも数本手に入りました!ラベルがおしゃれで、シャンパン栓なんですよ。


白麹(主に焼酎に使われてる麹)を使用し、瓶内二次発酵を行ったうすにごりです。かなりドライです。アルコール度数が12%と低くく、夏の暑い日にビールの代わりの一杯目でもいいですね。ぼでがでは昨日、最近ご結婚された方と就職で新天地に行かれる方、先日の友人の結婚式で一緒だった方が同時刻に来店。皆で乾杯しましたよ!


●杜の蔵 スパークリング (福岡) 360ml

2015年

7月

21日

火傷の跡もアットノンで!

何週間か前にフライパンの角で左手首をジューとやっちゃって、火傷の跡がくっきりだったんですが、友人のお勧めで「アットノン」というジェルの薬を塗り続けてるとすごいもんですね。
傷跡が薄くなってきました。年と共に皮膚の再生に時間がかかるのになかなかのもんです。この調子だと綺麗に跡がなくなるかも。その時はまたご報告を!


さてさて、本日のお酒はフライングです!
8月~9月に出荷予定のお酒が、先日の山本のお酒の会で手に入りました。先行してぜひぜひ飲んでみませんか!


●山本 黄 山廃純米吟醸 (秋田)
蔵付分離酵母 セクスィー酵母使用 「冷やして飲む山廃 お燗はダメよ」と肩張り。この酵母名、なぜこの名前を付けたか。先日、山本社長が話してくれました。でも大きな声で言えないのでここでは書けません。またご来店頂いたときに口頭で(笑)

裏ラベルには「ク〇暑い真夏に、ロックで飲む山廃仕込みの純米吟醸」と説明。(お下品になりがちなので「ク〇」にしてますね(笑))オンザロックでこそ真価を発揮する酒質設計されており、コクのあるフレッシュ感満点な旨みが味わえます。

2015年

7月

20日

石鎚 鰻ラベル

梅雨が明けましたね~。
空は真っ青で、セミも鳴いてるし夏が来ました!


夏と言えば暑い、暑いとバテる。夏バテ防止にスタミナ。スタミナと言えば土用の丑の日に食べる鰻! ということで「石鎚」から「鰻を美味しく食べる為のお酒」その名も「土用酒」が出ました!
ラベルには鰻がニョロっと、カラーリングが蒲焼きをイメージ。旨味と酸がしっかりしており、キレの良さだけでは旨味を引き立ててくれず、味のある辛口に!
※ちなみに鰻の蒲焼きはでませんので(笑)


●石鎚 土用酒 純米 (愛媛)


本日20日は祝日のためお休みさせて頂いてます。


2015年

7月

18日

台風の影響で帰宅が・・・。

昨晩は台風の影響で大変でした(>_<)
電車は20時にストップ。タクシーに乗れたんですがいつもの道が通行止めになり帰り道が1本しかなく大渋滞。1時にタクシーに乗り4時に到着。普段20分で帰れるところが3時間かかりました。睡眠時間1時間半。眠い~(-_-)zzz


19日(日)~20日(月)はお休みさせて頂きます。
よろしくお願いします。


こんな夏酒開栓しましたよ~。


●天吹 ひまわり酵母 生 純米吟醸 (佐賀)
花酵母を得意とする酒蔵で、これまでもイチゴ酵母、バナナ酵母などいろいろありましたが、今回は「ひまわり酵母」です。
花から採取した酵母をそれぞれ分離させ、アルコールを作り出す能力が優れているか、アルコール耐性があるかを一種類毎に実験検査を行ない、酒造りに適正があると思われる酵母を選抜するそうです。

スッキリした中に、甘味や酸味が舌の上を漂い、その後に感じられる辛口の味わいが爽快さと雑味の無いきれいな味わいに!

2015年

7月

17日

台風の影響は・・・。

【お知らせ】
20日(月)は祝日のためお休みさせていただきます。
よろしくお願い致します。

皆さま、台風の影響は大丈夫でしょうか?
昨日は他の飲食店さんはどうしてるんだろう?と少々気になりながらも、早い時間に閉めさせて頂きました。朝方がひどくなってましたよね。
今日は、午後には抜けるようなので、本日は通常営業致します!


昨日は台風だから空いてるだろうと、狙って来てくれたお客さまも(笑)大正解です!ゆっくりお話しも出来ましたね。このお酒も飲んで頂いて!
ラベルが夏!蚊取り線香ラベルです!


●山の寿 夏宵涼み生貯 白ラベル 純米吟醸 (福岡)
昼ラベルと夜ラベルがあるそうです。こちらは昼ラベル。
蚊取り線香ですね。
爽やかな香がふわっと吹き抜け、ソフトな口当たり、タッチは軽やかでマイルドな旨味が流れるようにフェードアウトしていきます。

2015年

7月

16日

台風11号接近

台風11号近づいてきましたね~。
湿った風が昨晩から吹いてますよ。太陽が雲の間から出てますがいつまで持つか。明日は神戸直撃というので、ご予約頂いてる方どうされるのかな~。連絡いただけると助かりますね~。


昨日は嬉しいお客さまいっぱい。この明関ビルが出来たころ地下でお店をしてたオーナーが来てくれたり、お客さまの紹介で来てくれた女性客「日本酒好きならめっちゃいい店あるで」と言われて来店、嬉しいなあ。
あと3月以来ご無沙汰だった方がご来店。お元気そうだったので良かったです。偶然にも顔見知りの3名が同時刻に来店して下さったのでカウンターは和気藹々。
5時過ぎの常連さんにはエアコンのアドバイスももらったし。
エアコンな何とかせねば。機械類はほんまよう分からん。


さてさて続きます!「白瀑・山本」シリーズ。
山本社長がお酒の会の時に開栓をためらったお酒。
「これ、出すのもったいないよ。置いといたら。ほんと良いお酒なんだよね。品評会のお酒だし」と言ってたお酒です。


●白瀑 生原酒 荒走り 純米大吟醸 (秋田)
 2014年の品評会用の「酒こまち40%精米純米大吟」の袋吊りの「荒走り」です。とっても旨くなっています!!ガスも残っています!!なかなか飲めません。あるうちにぜひ!

2015年

7月

15日

「白瀑・山本」シリーズ 1本目!

「白瀑・山本」のお酒の会で出したお酒が冷蔵庫をがっつり占めてますので、少し新政のお酒の入荷を止めて「白瀑・山本」(秋田)ワールドで行きますね!
秋田の酒蔵集団「NEXT5」のひとつです。
昨年はANAの国際線ファーストクラスにも採用され、今年は全国新酒鑑評会で金賞を受賞した蔵です。蔵内ではビートルズが流れてるんですよ~。
この蔵のお酒もぜひ知って下さい!


ということで、まずはこちら。


●山本 緑 美郷錦
篤農家・山崎直司さんの作る大潟村産美郷錦は、秋田県内外でも評価は高く、全国の先鋭的な蔵元でもすでに使われる酒米だそうです。柔らかで綺麗な酸味がに伴って透明感とサッパリ感があり、ジューシーな旨みが口の中で広がります。


昨日は17時オープンと同時に即満席。ありがたいことに入れ替わりが上手く回ってご来店頂いたお客さまにお断り無く入って頂けました。前日のお休みでちょっと体の動きが鈍っておりバタバタでしたが、暖かいお客さまばかりで助かっております。
ありがとうございます。
たまにはダークでない内容で(笑)

2015年

7月

14日

「白瀑・山本」のお酒の会の余韻が・・・

【お知らせ】
20日(月)は祝日のためお休みさせていただきます。
よろしくお願い致します。


「白瀑・山本(秋田)」のお酒の会の余韻を残したまま
今週の営業スタートです。その余韻である、お酒の会で提供したものが冷蔵庫にいっぱい残っておりますので順次出していきますね!


暑くなってくると冷酒もよく出るんですが、最近は常温で飲みたいと言われる方も増えてます。酒屋さんに常温で飲んでも美味しいお酒ということで数本用意してもらいました。
そのうちの1本がこちら

●鯉川 black  特別純米 (山形)
裏ラベルには「数値は先入観になるのであえて記載してません」と書かれてます。
お試し下さい!

2015年

7月

13日

白瀑・山本お酒の会開催!

7月12日(日)17時30分~
「白瀑・山本」(秋田)のお酒の会開催しました!


スタートからの小さいアクシデント。
お客さまが全員そろってるのに、山本社長が時間になっても
来ない💦💦
電話をしたら、近くまで来てるのに若干迷ってるとのこと。
迎えに行くとビルの下まで来てたんですけどね、そやけど社長を知らない人でも一目で「山本さん」と分かる出で立ち。
だって、「ブルーハワイ」のTシャツ着てるし(笑)


遅刻した社長をお客さまの拍手でお迎えし、すぐに山本トークがさく裂。関西人並みのノリとトークをお持ちで、お客さまも山本ワールドにどんどん引き込まれていきましたよ(洗)


まずは、新酒鑑評会で金賞を受賞した搾り違いのお酒「礼」で乾杯。8月、9月発売予定の「山本山廃 純米吟醸」と「山本亀の尾 純米吟醸」など未発売のお酒も堪能。
「白瀑 ど辛 純米」はお燗と冷酒の飲み比べも!60度越えでもまったく崩れない美味しいですよ~。
蔵にもないオーク貯蔵と、NEXT5のシャングリラ、冷蔵庫から出しました!


山本さんの裏話もいっぱい聞かせてもらい、笑いと美味しいお酒に酔いしれた素敵な会になりました。
山本さんも数十年ぶりの神戸で、北野の異人館など観光したようです。来年も来てくれたら神戸案内しますよ~。


8月のぼでが3周年をアピール。「なんかちょーだいー!!」とおねだり。関西人はこうなのか??と戸惑いつつも「また連絡して」と優しい山本社長です。


浴衣で来られた女性が、じゃんけん大会で前掛けをゲット。
家まで付けて帰ったそうな(笑)
ぼでがも1枚もらったぞ!!

2015年

7月

10日

取材無事終了!

【お知らせ】
 11日(土)翌日のイベントの仕込みでお休み
 12日(日)秋田「白瀑・山本」のお酒の会 
 13日(月)振替休日
 よろしくお願いいたします。


昨日は15時から、雑誌の取材を受けました。
カウンターに並べれるだけ並べて下さい!と言われたので冷蔵庫から常温保管のお酒までほとんど並べてやりました。
どんなふうに写ってるのかは雑誌が出てからのお楽しみで。
カメラマンの瓶の並べ方、なかなか興味深い並べ方でした。


本日のお酒、飲んだ方が皆、「旨いわ~」と必ず言ってるお酒です。


●一白水成 愛山 純米吟醸 (秋田)
兵庫県産特A 愛山50%精米 愛山は「山田錦」と「雄町」の系統を引き継ぐサラブレッドの酒米です。山田錦よりも高価で、稀少性も高いため、全国でも一部の蔵元でのみ使われています。甘みがとてもチャーミングで、甘辛酸苦渋の五味が重なり合うような複雑さを楽しめ、このお酒の面白さや奥行きが感じられるお酒です。



明後日の、「白瀑・山本」のイベントで若干緊張し始めてます・・・・。

2015年

7月

09日

お代金500円!?

【営業時間変更のお知らせ】
本日9日(木)、都合により18時より営業致します。
ご迷惑お掛けいたします。よろしくお願い致します。

さてさて、昨日は開業して記録更新じゃないでしょうか?
これまでお支払頂いた最低金額!!
500円で帰られた方がいましたよ(笑)
3人で来られてたんですが、ひとりが予定があり先に帰られると言われ、「チェックお願いします!」と言われ伝票をみると何も注文なし。お通しはこちらから出しますからね。
昨日は数件のお電話をお断り、常に満席状態で、1席の売上価格500円(笑)。同席してた人にこれで帰ったらフェイスブックに書くでーー!!と脅し、後の笑い話に。


そう、実は常連さんのお誕生日で集まられ、ケーキとお酒を持参されお祝いしたという話。結果こうなったということで。


事情があるんですよ。ネタの提供ありがとうございます!(笑)

超レアなお酒が入りました!


秋田の酒屋さんでも数件しか取扱いしてないお酒。


●ゆきの美人 ささにごり 生 純米吟醸
山田錦・酒こまち55%精米 ゆきの美人では初めての「ささにごり」。少し濁っている程度にもろみが入ってます。
一白水成の特別純米良心でも「ささにごり」があり、酒屋さんが言うには一白水成の康衛社長が「小林さーん!パクリ!?」って言ってるんじゃないかと。冗談でね(笑)
NEXT5の仲の良さが浮かびそうですね。

2015年

7月

08日

お酒は楽しく!

【お知らせ】
9日(木)ですが、18時から営業とさせて頂きます。
日本酒の雑誌の取材を受けることになりました。
本が出ましたら、またお知らせしますね。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致します。


さてさて、美味しいお酒を飲んでる時に、仕事の話して言い合いになってカッカしながら飲んでも美味しくないぞ~。
他のお客さまも冷や汗を少し出しながら、シーンとしてしまうようなハードな内容で。
こんなときのお酒は味わうよりもアルコールでテンション上げようとする飲み方やし。こうなる時は他所でやってね~。
というようなことがありました。


さあ、お燗でほっこり和みましょ~。

2015年

7月

07日

お客さまからのこんな質問にどう答える?

お客さまからのこんな質問に・・・
どう答える???


◆飲み比べセットをご注文されたお客さまから
「これって、やっぱり味が違うんですか?」
・・・・(だから飲み比べして頂くんです)と心の声


◆日本酒の冷蔵庫を目の前にして
「この店は冷たいお酒っておいとん?」
・・・・思わず冷蔵庫を2度見しました(笑)


ぎりぎり残ったんで紹介、紹介!
量残ってないのに紹介するの~とツッコミいれないでね


●昇龍蓬莱 うすにごり 山廃純米 (神奈川)
肩ラベルには「辛口師匠、勘弁してくださいよ」と。
辛口タイプのおりがらみです。ドライ感があるもまったり感もあるようなそんなお酒です。度数が低くスイスイ飲みすすめられ、2度、3度立て続けにご注文されるお客さまも!


【お知らせ】
 11日(土)翌日のイベントの仕込みでお休み
 12日(日)秋田「白瀑・山本」お酒の会 
 13日(月)振替休日
 今週はこのようになっております。よろしくお願い致します。
最近は、イベントの次の日は絶対休んでるね~とツッコミも。
バレバレです(笑)

2015年

7月

06日

新政 特別頒布会3回目!

【お知らせ】
11日(土)翌日のイベントの仕込みでお休み
12日(日)秋田「白瀑・山本」お酒の会 
13日(月)振替休日
今週はこのようになっております。よろしくお願い致します。


先日からダークな内容のFBになってるネタをあげてますが、これを書くことで誤解が解けたという話。
1ヶ月前に予約が入り、当日連絡なしの40分遅れ、人数の変更の連絡もなしで来店された話。このあとFBをみてご本人さまから連絡がありました。
実は体調を崩されてご本人さまが来れなかったこと、連絡なしで遅刻したことなどお詫びの連絡を頂きました。FBにアップしたことで、お友達はともかく、ご本人さまに対する誤解がなくなり良かったなあと。しかし、FBアップするのもぷっと笑えるネタがいいですね。


さてさて、新政から「特別頒布会」第三回目届きました!
秋田県産6品種の酒米にスポットを当てた「素晴らしき酒米の世界Ⅱ」。
1回目は「改良信交」と「美山錦」
2回目は「亀の尾」と「美郷錦」


今回3回目は「吟の精」と「秋田酒こまち」です。
本日より飲み比べやっております!


2015年

7月

05日

夏酒続々と!

昨日、初来店の男の子。
ぼでがに来たことのない知り合いからお店を紹介され下見も兼ねて来たそうです。来る前に当店のFBも読んでくれてたようで、
「なかなかダークな内容ですよね。FBを読んでたらどんな人がやってるんだろと思って緊張しながらやってきました。ひとりやのに予約入れてたほうがいいのかとか考えましたよ」とほんと緊張してるのが分かる感じでした(笑)
なんでもかんでも書いてるわけじゃありませんし、FBはダークでもお店は、ほんわか・ゆるゆるのお店ですよ~(笑)
とゆっくりお話しできたのはここまで。
19時半ごろをピークに閉店まで大忙しの土曜日になりました。
さあ、来週はイベントです!待ちに待った蔵元さんが来てくれます。うふふっ。
今度は、こちらが緊張してまいりました。


夏酒がどんどん入荷しては無くなっていきますよ。
今、残ってるのは


●日輪田 ひまわり 山廃純米 (宮城)
 酸味が印象に残る山廃じゅんまい


●角右衛門 しろくま 夏酒 純米吟醸 (秋田)
 数本に1本ある、ペンギンが泳ぐ当たりラベル!


●夏田冬蔵 こま美 純米吟醸 (秋田)
 新商品です。夏田冬蔵シリーズでは初めて2種類のお米を使用


●刈穂 ホワイトラベル 純米吟醸 (秋田)
 三段仕込みの最後の留めに使われる麹の一部に白麹を使用。
 東京で飲んだ時と印象が違いました。美味しい~。

2015年

7月

04日

ネパール復興支援酒 亜麻猫

一か月前に予約の入ったお客さま。
19時に4人の予約があったんですが、19時30分になっても来店なしの連絡なし。携帯に電話しても出ず留守電に入れ、5分後来られたんです。
「予約の時間過ぎてたので先ほど留守電にキャンセルの旨入れさせてもらったんですが。」というと「そうですか、全然かまわないですよ」だけ。まったく悪びれることもなくすみませんの一言もなし。「じゃ、今日はダメということですか」と返ってきました。しかも人数の変更もあり、そんな連絡も一切なし。こちらが声を掛けるまで言わないつもりだったようです。帰られる際も、今日は遅れてすみませんの一言でもあればと思ったんですが全くなし。おかげさまで彼女たちのいる時間は超不機嫌で仕事させてもらいました。マナーの悪いお客さまは嫌ですね。まわりにいるお客さまにも不愉快な思いさせますね。もちろん出禁ですよ。


このやりとりを一部始終みていた常連さん。
「態度に出とうーで(笑)」と突っ込んでくれる常連さんがカウンターを陣取ってくれてて良かったです。


さあ!新政酒造さんからネパール支援のお酒が届きましたよ!
ネパール大地震で被災されてる方に、何か支援を行いたいという佐藤社長の想いから限定発売です。このお酒1本あたり300円の義援金を日本赤十字社に寄付する復興支援酒です。
義援金を含む、亜麻猫生を飲んでネパール復興支援に協力しましょう!!


●新政 亜麻猫 生 ネパール復興支援酒


2015年

7月

02日

今度はTVの持ち込み!?

以前に「3回目でやっと入れた!」と言って一杯目は生ビールを注文以降あとは水だけで2時間いた女性。今度はTVなのか?持ち込んできました。耳栓して音は出さないようにしてましたが店の雰囲気には合いませんよね。こんなん家で見たらええのに~。
とぶつぶつ言ってた昨日です。


秋田の【白瀑・山本】から夏酒です!!
すでに減ってますが・・・・


●ドキドキ山本
2年ぶりだそうですよ!アルコール度数は15度の原酒で仕上げて1%加水。リンゴ酸を多く生成する特殊な酵母を使用した夏バージョンです!飲んだらドキドキ・・・お試しを!


●ブルーハワイ
昨年に続いて今年もやってきました!ガリガリ君からの発想だそうですよ。業界人も真っ青!!がキャッチコピーのお酒だそうです。ハワイアンなお酒なだけにトロピカルな味わいに!
ラベルには山本社長がいます!


「白瀑・山本」予習!予習!

2015年

7月

01日

7月のお休み

「7月1日」日本酒の新年度です!
26BYから27BYに。
あけましておめでとうございます!!乾杯!!


新幹線のニュース怖いですね。
実は、ちょっとぎりぎりセーフだったんです。
結婚式で東京に行ってたじゃないですか。昨日の9時30分ごろの新幹線に乗って帰ってきたんですよ。寝坊して11時以降に乗ってたら、なかなか帰って来れなかったかもしれません。


写真は7月のお休みの予定です。
よろしくお願いします!

◆Facebook◆

◆3月のお休み◆

【店舗情報・アクセス】をご覧ください

◆ご予約◆

078-322-3665

 

 

完全禁煙です。

 

クレジットカードのご利用が出来ません。