2015年

4月

30日

イベント「燗℃良好」

イベント情報です!


【燗℃良好】
神戸で燗酒のイベントを開催します!
この酒蔵を見て、誰もがおっー!!と声を上げた8蔵と神戸の飲食店8店が参加。
この飲食店をみて常連さんが、「なんかぼでがだけ違うな~」と
本人も薄々感じてることをずばっと言われるほどに、飲食店は名店ぞろい。そのお店のお料理が、私も食べたい~。
チケットはこの【木札】なんですよ~。かわいいでしょ~。
当日券はありません。前売りのみです。
チケットはまだありますので!お早目に!

2015年

4月

29日

恋たびシリーズ

昨日は緊急イベントです!(笑)


赤穂の奥藤商事「忠臣蔵」の岩渕杜氏が来店して下さいました!
普通に食事とお酒を楽しみにきたのに、お酒の会やって!!と
急にお願いしたにもかかわらず快く引き受けて下さり、お客さまも思わぬサプライズで喜んで頂けました!
「忠臣蔵生もと」「忠臣蔵山廃」「上高夢錦」の3本を説明して頂き、造りの違いなど丁寧に説明、昨日は女性が多かったのでがっつり女性のハートを掴んだ岩渕杜氏でした(笑)
ありがとうございました!!
写真を載せたかったんですが、本人の許可をもらうのを忘れたので、OKが出たらのちほど。


そして、岩渕杜氏も飲んだこのお酒。
岩渕杜氏は過去を思い出しながら??ご自身には第0話と第11話がいるかもと言いながら、しみじみ??飲まれてました(笑)
予定では第10話まで続くそうです。今年は第2話まで。


●笑四季 恋をするたびに   特別純米生原酒 (滋賀)
#1 miss you
#2 届かぬ思い

2015年

4月

23日

忠臣蔵3兄妹

秋田から帰って来ました!
本日23日より通常営業致します。よろしくお願い致します!
蔵見学の様子は、またのちほどフェイスブックで報告致しますね。充実した秋田旅でしたよ~。


そして、現在決まってる営業日・お休みですが、
27日(月)は臨時休業
29日(水)は営業いたします。
 2日(土)は天満宮のイベントに行きますので臨時休業。
GWについては、またご連絡致します。


早速ですが、赤穂の奥藤商事さんからこちらのお酒です!
この初挑戦の「生もと」1月より酛摺りに参加させて頂き、3月の搾りの作業にも携わらせてもらったお酒が出来上がってきました!なんだか、別誂えのお酒が届いたような気分です。
開栓が楽しみ!
山廃の生もありますので、山廃と生もとの違いも楽しんで下さい!


●忠臣蔵 山廃純米 生
●忠臣蔵 生もと純米 生
●忠臣蔵 上高夢錦 生


上高夢錦は隣町の赤穂郡上郡町の上郡高校の農業科の生徒が実習で酒米の兵庫夢錦を作り、これを全量奥藤商事が買い取り、その米のみで醸造したものです。

2015年

4月

15日

まんさくの花の社長が!!

こんな幸運が舞い込んできました!
昨日、酒屋さんにお酒を購入しにいくと、そこになんと!
秋田の「まんさくの花」日の丸醸造の社長が来店。
来週から秋田に行くこと、天の戸さんに行くことをお話すると、「天の戸から車で10分だし、その日は僕はいるので来て下さい」と言って下さいました。もちろん、この日は「うまからまんさく」を購入。興奮とテンション上がったままお店に行ったのは言うまでもありません。営業時間中も常連さんに聞いて!聞いて!と話してましたよ(笑)


もちろん、本日のお酒は秋田から。
2回目の入荷しました!


●やまとしずく ヤマトトルネード 生原酒 純米吟醸
●一白水成 美郷錦仕込み 純米吟醸
●美酒の設計 無濾過生原酒 純米吟醸

2015年

4月

12日

るみ子の酒 ヴィンテージ違い

本日は6月に行われる日本酒のイベントの打ち合わせでした。
8蔵と神戸の飲食店8店舗がタッグを組みます。
ぼでがを除いて飲食店7店舗が名店揃いで、この中に入ってるぼでがは浮いてる感じがします。そのぐらいすごいお店ばかりです。せっかくこうゆう機会を頂いたので、精一杯頑張ろうと思ってます。間もなく、チケットとチラシが出来上がりますので、またご案内しますね!


先日、三重県の森喜酒造さんにお邪魔させて頂いたときに、倉庫から物色したお酒、ラベルが貼られて届きました。
お宝を見つけた感じですよ~。
「大吟醸らしくないよ~」と言われてましたが、なんのなんのお燗で燗冷ましのぬる燗ハマりました。旨い!
実はこの蔵の「英」は入れてたんですが、「るみ子の酒」は初めて。ヴィンテージ違いが楽しめます。


●るみ子の酒 純米大吟醸 斗瓶 山田錦40%精米
 17BY、18BY、20BY


【お休みのお知らせ】
 19日(日)~22日(木)まで秋田に行きますので
お休みさせて頂きます。よろしくお願い致します。

2015年

4月

09日

ひの日記のオチが・・・・。

神戸の方はよくよくご存じの「播州地酒 ひの」さん。
お店のHPの中にあるブログ「ひの日記」。
昨日も「意表を突かれた。」という題名で書かれたブログを読んでて、そうそう飲食店ならではのあるある!!と読みすすめてましたら、最後のオチに・・・・・。


私はカウンターでこんな熊さん状態に・・・・(笑)


気になる方はぜひ読んでみて下さい。
ぷって笑えます。


ひの日記
http://www.hino-harima.com/%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0

 

↑ちなみにこの写真、酒屋さんからちょい拝借しました。


2015年

4月

08日

鯉川 うすにごり3種類!

本日8日は都合により【19時30分】より通常営業致します。
よろしくお願い致します。

山形の鯉川酒造さんからこんな素敵なラベルのお酒が出ましたよ!真ん中の「別嬪」は昨年も大人気でした!
右の「鉄人うすにごり」は新ラベルですよ、たしか。
うすにごりを3種類もそろえることはないんですが、思わずジャケ買いしてしまいました(笑)冷蔵庫の中で映えてます!
うすにごりの飲み比べもやってます!


●鯉川 限定 うすにごり 出羽の里 純米吟醸
●鯉川 別嬪 うすにごり つや姫 純米吟醸
●鯉川 鉄人 うすにごり 五百万石 純米吟醸
 ※このにごり酒は蔵元社長の高校の同期で、映画鉄人28号を
 実写版で撮った富樫森監督に捧げるお酒だそうです。


2015年

4月

07日

早瀬浦 浦底 入手!

昨日のお昼の停電で焦りましたが、仕込みも間に合い通常通り17時から営業。30分後に2名様がご来店しまずまずのスタートと思いきやその後はパッタリ。
暇やな~と思ってたところに、お馴染みの方が来店して下さり、お客さまを呼ぶ人なのかその後次々と来店。無事一日が終了しました。先週もお花見のせいなのかゆったり営業だったので、続くのかと心配しましたが、良かった良かった(^^;


3月ごろ限定で出るお酒で、お客さまが出張先で見つけあまりにも美味しく4合飲んだと教えてもらってたお酒入手出来ました。もう蔵には無いそうですよ。


●早瀬浦 浦底 生 純米 (福井)
浦底は早瀬浦の純米系のオリを、タンクの底から集め、純米本生上澄み酒とともに瓶詰めされたお酒です。軽くふってオリを絡めて飲むと、まろやかさが口中に広がって美味です。


明日8日は、貸切の為19時30分から通常営業となります。
よろしくお願い致します。

2015年

4月

06日

ぼでがはこんなお店です。

【営業時間の変更のお知らせ】
8日(水)は貸切営業のため、19時30分より通常営業
致します。よろしくお願い致します。


カウンターの中からはこんな風に見えます。


お電話で団体さまの問い合わせがあるんですが、
ほんとに小さなお店なので5名様以上は難しいのが現状です。
お断りさせていただくことが多いです。


そして当店は完全禁煙です。
日本酒をメインにしたお店となっております。


ということを、ご予約頂いたときにお伝えしています。

2015年

4月

05日

やればできるもんです。

やればできるやん!
店を閉店してから洗い物~トイレ掃除まで結構な時間がかかってたんですが、昨日は終わってから出来上がった別誂えのお披露目会をするという用事があったんですよ。
後ろに予定があると思ったらちゃきちゃきと片付くもんですね。
短時間でこれだけ洗い物できたやんと自分でも感心しました!
今までどんだけダラダラとやってたのか。
やる気になればできるもんです。毎日楽しい用事入れようかしら~(笑)体力がもちませんな。


今飲める新政酒造のお酒です!
●NO6 R-TYPE
●NO6 S-TYPE
●NO6 X-TYPE
●別誂え インディゴラベル
●Colors純米 生成(エクリュ)
●Colors純米 瑠璃(ラピス)
●Colors純米 瑠璃 なかどり
●亜麻猫 白麹仕込み
●亜麻猫 白麹仕込み なかどり
●陽乃鳥 オーク樽貯蔵 貴醸酒 26BY
●陽乃鳥 オーク樽貯蔵 貴醸酒 25BY
●陽乃鳥 貴醸酒 25BY

2015年

4月

04日

4月のお休みと一部営業時間変更について

【4月のお休みと営業時間変更について】
お休みと一部営業時間が変更になってます。
よろしくお願い致します。


 5日(日)
 8日(水)19時30分より営業
12日(日)
19日(日)~22日(水)秋田へ蔵見学
26日(日)
27日(月)臨時休業

29日(水)祝日ですが営業いたします。


ぼでがのお酒は冷蔵庫の本数より常温のお酒の方が多いかもしれません。常温・お燗で注文される方がほんと増えましたね~。
中でも、「竹鶴」はマッサン効果で飲みたいと思われる方が多いですよ~。『西の竹鶴、東の卯兵衛』と言われてて、竹鶴と新政の瓶を並べて写真を撮られる方も!!


●竹鶴 合鴨農法米 純米 (広島)
●山陰東郷 加水 23BY 生酛純米 (鳥取)
●玉川 自然仕込 やんわり 山廃純米 (京都)

2015年

4月

03日

秒殺キャンセル

今まででいちばん早い秒殺キャンセル
お電話で4名様のご予約が入りました。
店「初めてのご来店ですか」
お客さま「そうです」
店「当店は完全禁煙なってますがお連れ様も含め大丈夫でしょうか」
お客さま「ちょっと待って下さいね。(向こうで)お店禁煙やってー」相談後「キャンセルします。すみません」

良かった~、聞いといて。最近確認するようにしてます。
来店してから、禁煙と気が付いてドタキャンになったら店側もお客さまも嫌な思いしますもんね。


当店は【完全禁煙】になっております。あと最近多いんですが、香のきつい香水やコロンも控えて頂ければ。よろしくお願い致します。


間もなく、神戸の飲食店5店舗で1本のタンクを仕込んでもらった「昇龍蓬莱 別誂え」が商品となって出てきます。おそらくまもなく出てくるはずなんですが・・・。いつでてくるんだろ~。
そこで、予習として大矢孝酒造さんのお酒を順番に紹介していきましょう!


【第一弾】
●昇龍蓬莱 山田錦60 21BY  純米吟醸
●残草蓬莱 特別純米
●残草蓬莱 四六式 生 特別純米
●残草蓬莱 槽場直詰無濾過生原酒 Queeen(クイィーン) 
 特別純米


昨日、こんな印刷ミスがあるんだというものを、みつけてしまいました。どっちが本当??
また、そのうちお教えしますね・・クククッ(笑)



2015年

4月

01日

ぼでがの桜が満開に!

先日、道の駅で購入した桜の木。
一日で満開になりました!
ぼでがに春が訪れましたよ♪


そして、お酒も秋田から春が!


●春霞 生 緑ラベル 純米吟醸
ふくよかさとほんのりと甘みを感じ、酸が心地よくバランスに優れた食中酒です!9号系の酵母と美郷錦で醸した蔵を代表するお酒です。

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◆ご予約◆

078-322-3665

 

 

完全禁煙です。

 

クレジットカードのご利用が出来ません。