2015年

3月

29日

おめでとう!お幸せに!

大矢孝酒造さんで造ってもらってた「昇龍蓬莱」の別誂えが届きました!
このお酒の第一号のお客さまは、結婚で関東に引っ越しする大切な友人です。
そして、この友人がなんと「ぼでが」で出会い初カップルとなった本人です。


昨日は、引っ越しの準備も整い最後にと旦那さま(入籍済)と来てくれました!
そして、引っ越しで荷物も片付いたところに、これを持って帰れと押し付けてやりました(笑)


酒蔵さんにお願いして別誂えのお酒に、特別な肩ラベルを作ってもらった「昇龍蓬莱」と友人の旧姓が「山本」なんで「うきうき山本」を!


おふたりともお幸せに!!
おめでとう!!

2015年

3月

26日

桜!桜!

【臨時休業のお知らせ】
30日は蔵見学の為、お休みさせて頂きます。
よろしくお願い致します。

お客さまこの店は冬になると蔵ばっかり行ってよく休むと、だんだんご理解頂く方も増え、お問い合わせは「今日は営業してるんですか?」とか「この日はお休み大丈夫ですか?」とか、来店時には必ず設置してるカレンダーで確認(笑)
そしてしっかりツッコミも忘れず(笑)
さすが、「ぼでが」のお客さまです!
来月もしっかり行ってまいります!!


桜!桜!お花見ですね!
お酒もお花だらけ!
お花見したいですね~。
まずは、お酒からお花見気分を味わって下さい!


●花見ロ万 純米吟醸 (福島)
●来福 生原酒 さくら 純米 (茨木)

2015年

3月

23日

春のお酒

【臨時休業のお知らせ】
30日(月)は蔵見学のため臨時休業致します。
よろしくお願い致します。 


春らしいラベルのお酒が増えてきましたね。
こんなラベルを見てるとお花見に行きたくなります。


春霞 花ラベル  純米 (秋田)
酒こまち60% +2 「栗林酒造」さんの春のおすすめ酒です。ジューシーでふくらみのある米の味わいと心地よい甘みとフレッシュな酸と後味きれいなお酒。春らしい、若々しい味わいが特徴の生詰め酒です!

2015年

3月

20日

お箸はダメでも・・・。

最近、お料理を取り分けるためのお箸を下さいと言われるお客さまが多いんです。ここ最近なんですけどね。お互いに気を使ってなのか、まだそんなに親しい間柄でない人の集まりなんですかね。
しかし、不思議です。それぞれのお酒の入ったグラスは回し飲みするんですよ~。「それどんな味?」って。お箸は気になるけど、間接キッスはOKなんですね(笑) 


秋田から届きましたよ~!!
昨日もどんどん開栓されました!
ラベルも春色!うきうきわくわくです!
一白水成のピンクは3月のみの限定なんですよね。
これを待ってる人も多いんですよ~。


●やまとしずく 直詰生原酒 純米吟醸
●雪の茅舎 限定生酒 純米吟醸
●一白水成 美郷錦仕込み 純米吟醸

2015年

3月

19日

秋田酒入荷予定!

【営業日のお知らせ】

●21日(土)は祝日ですが営業致します。
●30日(月)は酒蔵見学のため臨時休業致します。

ご迷惑お掛けします。よろしくお願い致します。


昨日は、冷蔵庫のお酒がドーンとなくなり、本日届く秋田酒で冷蔵庫が埋まりそうです。なので写真がありませんが


【到着するお酒】
●新政 別誂え インディゴラベル
●新政 亜麻猫
●やまとしずく 直詰生原酒 純米吟醸
●一白水成 美郷錦仕込み 純米吟醸 
(3月限定で昨年も2日でなくなりました)
他いろいろ


【今ある秋田酒】


●角右衛門 直汲み生原酒 特別純米
●高清水 デザート純吟
●ゆきの美人 出品仕様 限定生原酒
●まんさくの花 超辛口 寒にごり生原酒
●まんさくの花 真人 生もと純米
●新政 NO6 R・S・X TYPE
●新政 ラピス
●新政 陽乃鳥
●新政 陽乃鳥 オーク 他


こんな感じです!

2015年

3月

17日

お酒入荷!

【営業のお知らせ】
21日(土)は祝日ですが、営業いたします。
よろしくお願い致します。


昨日はお休みをしまして、酒屋に行って仕入し、お昼からは陶器まつりに行って器を購入。夕方からはサクッと帰るつもりが2軒ほどお店に寄って飲んでしまいました。
器は欲しかった平盃、素敵なものが見つかりましたのでお燗のご注文の際お出ししますね!お楽しみに!


さてさて、続々と入荷して着々と減ってるお酒たち。


●日輪田 雄町 山廃純米 (宮城)
●倭小槌 大地讃頌 純米吟醸 (兵庫)
●神雷 うすにごり 純米 (広島)
●鍋島 雄町 生 純米吟醸 (佐賀)
●石鎚 春の酒 純米吟醸 (愛媛)

2015年

3月

16日

お客さまからの目線

【お知らせ】
本日16日(月)は臨時休業させて頂いてます。
よろしくお願い致します。


アメリカから届いた写真です。...
先月、アメリカ在住の日本人とアメリカ人の方が来店され撮って下さいました。お客さまからの目線。
こんな感じなんですね。
この写真気に入ってます!

2015年

3月

13日

ミニボトルで!

【お休みのお知らせ】
16日(月)は都合によりお休みさせて頂きます。
よろしくお願い致します。


ジャーン!!
並べるといいですね~~!
とんぼと風の森、こんなのが入りましたよ!!
小さい瓶とスリムな瓶
とんぼの可愛いラベルに色彩が素敵なラベル。
どちらも1本の注文になりますので3人ぐらいでご注文頂くとちょうどいいかもしれませんね。


●いづみ橋 とんぼスパークリング 微発泡 純米にごり酒
 (神奈川)
自家栽培した山田錦55%精米した稲美ブランド認定酒。
シュワシュワで爽やかですよ~。


●風の森 Petit(プチ) 無濾過生原酒 キヌヒカリ60 純米吟醸 (奈良) 
奈良県産キヌヒカリ60% 7号酵母 レギュラーの風の森にはない、この商品でしか味わえないスペックとなっています。
こちらも微発砲感があり白ワインのようなキメ細かい味わいです。


2015年

3月

11日

春よ来い!!

「三寒四温」なんでしょうか。
この前は暖かいなと思ってたのに、昨日は雪が降りましたね。
お客さまのお見送りで外で出たら凍えるような寒さでした。
春よ来い!!


ということで、秋田から一足早く春のお酒が届きましたよ~。


●刈穂 sakuraかわせみ 生原酒 純米吟醸 (秋田)
うすにごりです。酒槽で搾った新酒をそのまま直詰め、ピチピチした酸味の爽やかさとほのかな甘さのあるお酒です。ラベルは蔵から見える景色だそうですよ。


そして、奈良からは


●風の森 ALPHA TYPE3  純米大吟醸火入れ (奈良)
テーマは「世界への架け橋」ということで風の森として初めての火入れ商品。酒米も今回初の広島県産「八反」です。
火入れとはいえシュワシュワ感があり、蓋が飛ぶかもという開栓注意の注意書きがありました。生酒らしさのある火入れ酒で、さらりと飲めるついつい飲みすぎてしまいそうなお酒です。

2015年

3月

10日

超プレミアム

昨日の月曜日はお休みさせていただいて、溜まってた体の疲れも取り、お酒の仕入も出来ました!
ご来店お待ちしております。


と言いながら、実は来週16日(月)もお休みさせていただきますのでよろしくお願い致します。一部のお客さまから「また休むんかい!」と突っ込まれそうですね(笑)


酒屋さんも入荷本数が限られてて、ぼでがに届いたのも奇跡的。
「酒未来」の出来がききので少しだけ生で出そうかなと酒屋さんに相談があったようですよ。
酒米「酒未来」=プレミアム米のイメージがありますもんね。
以前セミナーで蔵元さんが言われてたそうですよ。
「蔵の井戸水である中硬水」の特徴を生かしきってますと。
「酒未来」の繊細な米の味わいを蔵の湧き出る水の力で酒に仕上げる。「一白水成」=その言葉とおり、お米と水で成るお酒そのものという感じですね。


●一白水成 酒未来 生 純米吟醸 (秋田)

2015年

3月

09日

平日のお休みは・・・。

本日はお休みさせていただいて、平日にしか出来ない用事を済ませてきました。あれもこれもとやりたいこといっぱいだったんですが、時間を持つと逆になかなか出来ないもんですね。
時間が無い中でやるほうが、効率よく出来るような気がします。
家にいたらついついテレビ見てしまいますしね。


週末に開栓したお酒なんですが、飲んだ方々から美味しい好評です!口当たりが軽くジューシーで酸味もさっぱりした純米酒です。


●ゆきの美人 生原酒 純米 (秋田)


今年はこちらの蔵元さんにも「ぼでが」に来て頂いてお酒の会をやって頂きたいんですよね~。


2015年

3月

05日

うきうき山本

お客さまが注文するときの仕方が二通りに分かれます。
メニューを見て読み上げて注文してくれる人。
メニューを指さして「これ下さい」という人。
最近、ちょっと老眼が出てきて、指さし注文に対応しづらくなってきたこの頃です(^^;


春ですね~。ピンクラベルのお酒が増えて来ましたね。
あとうすにごりのお酒も!
毎年このお酒が届くだけで肩ラベルのような「うきうき」気分になります!
ひとつの話が決まったら次々と決まっていき、まさに今こんな気分なんですよ~。


●うきうき山本 生 純米吟醸 (秋田)
秋田酒こまち55%精米 見た目はうすにごりですがビジュアル系ラベル「うきうき」ピンク!
蔵付酵母の「ゴージャス山本」これもまた派手派手な感じの酵母。しかし飲み口は低アルで軽快で旨みしっかり。
春ですね~。

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