2014年

2月

28日

春の限定酒 「春よ恋」

2日ほど前から暖かくなりましたよね~。
3月中旬ごろの暖かさだとか。
そんなところの、春らしい素敵なラベルのお酒が入りました。

●百十郎 春よ恋 無濾過生原酒 純米吟醸 (岐阜)
酒米は秋田酒こまちを使用。春の限定酒です。...
「春よ恋」甘く漂う春風のようなお酒だそうです。
なんだか、うきうきします!

3月のCafe Cru.さんとのスイーツコラボ。
昨日、試食会をしました!
日本酒のあとに、これを食べると口の中がすっきりしていよね~と、普通に定番で置きたいぐらい。美味しい!
ご期待下さい!

 

2014年

2月

24日

新政 亜麻猫 生 25BY

土曜日は満席御礼。18時と18時30分からの予約で満席。
ひとりでやってるので、満席はドキドキ。あらかじめ提供が遅くなることを了承してもらわなければとか、コートを取ってもらうのはセルフサービスになったりとか。お客さまも良い人ばっかりでそのあたりは察して下さって助けてもらってます。

しかし、途中集中力が途切れることがありやってしまった💦
ちくわチーズの磯部揚げ、なんと巻いてた海苔が切れて竹輪が開いてしまいバラバラに!おでんは小鍋で火にかけてたら忘れてて黒焦げに!それが全部同じお客さまの注文だったのです(^^;
「いや~、なんか忘れてるな~と思ったんです。焦げ臭いにおいするし」と笑ってくれたのですが、反省。
なんですが、磯部揚げのバラバラになった姿は爆笑してしまいました。

この日は忙しかったのですが、楽しいお客さまばっかりで笑いながら会話もしながらできましたね。

さてさて、新政の亜麻猫 生 届きましたよ!
25BYはこれまでとはまた違った味わいです。
この裏面をご覧ください!

新政で研修中に亜麻猫の仕込みをお手伝いしました。
「私が仕込みをお手伝いした亜麻猫」=「私の亜麻猫」省略するとこうなるのです。留が終わり順調に出来上がっているとのこと。いつ出荷されるのか「私の亜麻猫」(笑)楽しみです!

2014年

2月

12日

続々開栓してます!

【お知らせ】

15日(土) 都合により閉店時間を22時にさせて頂きます。
17日(月)~19日(水)研修のため臨時休業

皆さん、この「研修」に反応してくださってありがとうございます。お店でもツッコミいれられてます(笑)...
この研修については、またFBで結果を報告しますね!

週末、次々に新しいお酒が開栓されました。

●安芸虎 しぼりたて 槽搾り 無濾過生 純米吟醸 【高知】
●みむろ杉 露葉風 無濾過生原酒 純米吟醸 【奈良】
●陸奥八仙 ∞ 無濾過生原酒 純米吟醸 【青森】

 

2014年

2月

10日

「dancyu 3月号」紹介酒

【お休みのお知らせ】

11日(火) 祝日のためお休み
17日(月)~19日(水)研修のため臨時休業

来週は3日間お休みさせていただきます。よろしくお願い致します。...

dancyu3月で紹介されてたお酒、ぼでがにもありました!
●ゆきの美人 活性にごり (秋田)
●天隠 生もと純米にごり 五百万石 (島根)
●七本鑓 渡舟6号 純米 (滋賀)
●小笹屋竹鶴 大和雄町 純米原酒 (広島)

 

2014年

2月

07日

東宝美人から新酒が届きました!

昨日はまたまた偶然が!
ご来店いただいた年輩の男性にお酒の好みをお伺いして三重県の森喜酒造の「英(はなぶさ)」をお出ししたんです。
そしたら、瓶の裏ラベルをみて「森喜酒造、英樹くんのお酒やん!」って興奮気味に驚かれ「聞いてくれ、聞いてくれ」と話を聞くと高校時代の家庭教師の先生でした!
偶然にお出しした1本のお酒で、こんな出会いが(笑)
すごいなあ。
...
バレンタイン企画【茜孔雀+ラズベリー風味生チョコ】が大好評です!20セット完売して大急ぎで「Cafe Cru.」さんに追加注文しました。このセットを食べたいからバレンタインの2月14日にご予約頂いたり、ほとんど燗酒しか飲まない常連の人もこの組み合わせは大絶賛!会社のメンバーに食べさせたいと連絡いただいたり、期間を延長してほしいなどうれしい反応です!
生チョコは作ってもらえるんですが、貴醸酒の「茜孔雀」の在庫に限りがあるのでお早めに!
ラズベリー風味の余韻が残るところに、貴醸酒の甘酸っぱさが合うんですよ~。ほんま合うんです~♪

この貴醸酒、来てメニューを見て頂いたら分かるんですが他にもいろんなタイプの貴醸酒があるんです。飲み比べできますよ!この味わいにハマッたお客さまもいらっしゃいます(笑)

 

2014年

2月

04日

刈穂 六舟

昨日、報告しにわざわざ来店してくれたんですよ。
彼が・・・・。

FBを見て気が付いた人もいるかもしれませんが、先日秋田の蔵で働きたいと言ってた男の子、試しに1週間行くことになったらしく、それを知らせに来てくれました。わざわざ来てくれるなんてうれしいですね。どうなったのか気になってたし。
日程聞くとあらあら、彼と入れ違いに私がそのあと行く日程に。連絡取り合ってれば一緒に行けましたね~。って感じ。...
まわりにいたお客さまを巻き込んで、しゅわしゅわのお酒で彼が頑張れるよう乾杯し、そのあと静かに東北東に向いて、それぞれの願いを込めながら恵方呑みしました!
全員が東北東向いてる姿、ちょっと面白かったです!

今度は彼が正社員になれたかどうかの報告待ちですね。

では、秋田から届いたお酒です!
●刈穂 六舟 中取り生原酒 25BY 純米吟醸

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078-322-3665

 

 

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