2013年

3月

20日

新政酒造 佐藤祐輔コーナーを作ります!

「新政酒造 飲み比べシリーズNo1 ~秘醸酒~」

 

秋田県新政酒造。革新的で斬新なアイデアあふれる酒造りで、飲む者の心をいつもわくわくさせてくれます。
次はどんなお酒が造られるのか期待がどんどん膨らみますね。そんな新政酒造をこれからも追い続け、飲み続けたい思い『佐藤祐輔コーナー』を作りました。         

第1回目の今回は「秘蔵酒シリーズ」です。
明日からスタートです!! 

 

 

●亜麻猫・白麹仕込み・生 1stロット 特別純米酒
●亜麻猫・白麹仕込み・生 2ndロット 特別純米酒
●天蛙・生・不思議純米酒
●茜孔雀スパーク 純米酒仕込み 貴醸酒・発泡
●紫八咫 再仕込貴醸酒21BY
●紫八咫 再仕込貴醸酒22BY

 

紫八咫については以前入荷したもので残り少なくなってます。

 

 

注文を頂いた方にこの6種類の写真付きの説明を書いたものをお渡しします。ご自身で飲んだ日、感想など書き込めるものです。今後いろんな飲み比べをする予定です。集めて個人のオリジナル日本酒冊子にして頂いて飲む時も飲んだ後も楽しんでいただければうれしいです。

2013年

3月

19日

うきうき “春” 到着!!

秋田から、広島から「春」が届きました!
ラベルもうきうきピンク、春はすぐそこまで来てますね。


●刈穂 春KAWASEMI 純米吟醸生 (秋田)
●白瀑 うきうき山本 純米吟醸生 (秋田)
●龍勢 春がやってきた 無濾過 純米大吟醸 (広島)

2013年

3月

17日

お客さまからよく聞かれる質問ベスト3!!


『“ぼでが”ってどうゆう意味ですか』
・・・スペイン語で「酒蔵」と言う意味です・・・
純和風の店なのになぜ?と思われるらしく、スペイン、ペルーに行ったこと、スペイン語を勉強したいと思ってNHKのスペイン語講座をビデオに録画したが3日坊主になってしまったことなどいきさつを説明します。
でも、これでばっちりと「ぼでが」と覚えてもらえます(^^)V

『秋田ご出身なんですか』
・・・神戸生まれの神戸育ち 生っ粋の神戸っ子です・・・
東北を旅行してて、縁があり素敵な酒屋さんと日本酒に出会いました。
... そのおかげで、秋田に縁のあるお客さまが増えてます。
秋田を取材してる方、秋田出身で福岡で仕事してる社長さん、秋田出身で現在神戸在住の人、秋田酒が大好きで毎年秋田へ酒蔵見学に行ってる人など、そこからまた輪が広がってる感じがします。

『昔から日本酒が好きだったんですか』
・・・はい!!好きになるきっかけはありました。旅先で地元のお酒を飲むのは楽しいです。日本酒をきっかけに人との出会いもたくさんありました。・・・
昔、青春18きっぷで新潟の方を旅したり、自転車で四万十川を走ったりと、酒蔵や酒屋さんとの縁がありました。

こんな会話から始まり、新しいお客さまともお話させてもらってます。
この頃は、HPの旅写真を見て来店されるお客さまもいらっしゃって、旅話で盛り上がることもあります。
いや~、楽しいですね!!

2013年

3月

16日

見てしまった・・・・

えらいもの見てしまった・・・。

バス停のベンチで購入したお弁当を食べようとしてるおばあちゃん
公共の場でお弁当を食べることも驚きだが、弁当のフタを開けた次の瞬間、
ペロペロ、ペロペロ・・・・。

舐めてはフタを回し、ペロペロと舐めてはまたフタを回転させ一周させてしまった。

歩く速度を落として、横目で怖いもの見たさというのでしょうか、目が離せなかった

2013年

3月

15日

余裕のはずが・・・・

昨日、仕込みが早くに終わり余裕ができたのでコーヒーを飲んでると眠くなり、時間はまだまだ大丈夫!と15分ほどお昼寝をしました。
これが命取り!!

余裕だったはずが、メニューブックの差し替えを忘れてて、パソコンからなかなか印刷できず大慌て!テーブルセッティングも出来てず、ビールサーバーの用意も冷蔵庫の中のお酒の並び替えも出来てず、しかも化粧直しもまだ。そうこうしているうちに、開店時間10分前。
ドアをノックする音が聞こえ行くと、「もう入ってもいい?」とお客さまが来られる。
5時過ぎに来て下さいとお願いし、なんとか準備終了。

なんでこんなことに。あんなに余裕だったのに。お昼寝の15分は怖いわ~。

2013年

3月

13日

秋田から第二陣到着!!

秋田から第二陣が届きました!! 

 

●ゆきの美人 出品仕様・生 純米大吟醸
●新政 ブラックラベル 特別純米
●新政 白やまユ 酒こまち 生酒 純米吟醸 
   ↑ 大人気で再入荷!
●春霞 限定瓶囲い 桜花純米
●白瀑 生酒 純米吟醸

 

今回も魅力的な飲みたいお酒ばっかりですよ!

2013年

3月

09日

インターナショナル化!

「ぼでが」の客層もインターナショナル化してきました。

 

昨日はトルコ人女性。きれいな発音の日本語でとても上手に会話できるし、お箸も上手に使ってました。
日本酒はおいしい!!と気に入ってもらいかなりの量を飲んで頂きましたよ。トルコに旅行したことがあるのでお話させてもらうと、トルコのイスタンブールに住んでいたが、パムッカレも行ったことなく、ブルーモスクも海外から友人を案内する時に初めて行ったと言ってました。神戸に住んでいるのに有馬温泉も北野の異人館もあまり行ったことがないのと一緒ですね。

 

この半年間で、アメリカ、ペルー、スペインとさまざまな国の人が来て下さいました。旅行好きの私にとってはうれしいことです(^^)

2013年

3月

08日

春が来た!!

暖かくなりましたね。
一足早くぼでがには「春」がやってきました!

 

●惣邑 舞さくら 中取り 純米吟醸 (山形)
●天吹 ぴんくれいでぃ (佐賀)
●Quadri Fogrio  純米吟醸(福岡)
●賀茂金秀 桜吹雪 うすにごり 特別純米 (広島)

2013年

3月

06日

大惨事

大惨事

お店には4人掛けの固定イスがあるんですが、その下が収納BOXになってるんです。先日、必要なものがあり取り出したところ下のほうがベトベトに。他のものも同じようにネットリベトベトになってたんです。
原因を探っていくと、なんとハンドソープの袋に穴があいてて全部漏れてました。収納しすぎて圧迫されたんでしょうね。拭いても拭いても白い泡が立つばかりで全然片づけれず、修了したのが夜中1時。翌日、出勤したら乾いてたのでそのまま収納。

安いからティッシュボックスやサランラップなど買ってたものが、全部パーになり廃棄することに。
なんてこったあ~。

2013年

3月

05日

きらきらラベル

きらきらラベルのお酒が秋田から届いてます!
「ト」からしずくが落ちていて、ラベルだけでも美味しそうな、遠心分離搾りバージョンのお酒です!

 

●やまとしずく ヤマトルネード 純米吟醸
●喜一郎 生原酒 無圧汲み出し 純米

 

◆Facebook◆

◆7月のお休み◆

【店舗情報・アクセス】をご覧ください

◆ご予約◆

078-322-3665

 

 

完全禁煙です。

 

クレジットカードのご利用が出来ません。