2018年

5月

03日

陸奥八仙 春ラベル 東北限定

昨日のやりとり。
「2,3人席空いてます?」と店に入って来られたので「お席2席なら」と答えたら「じゃ、いいです」と帰られた。「入らんのかい!」と思わず心の中でツッコミましたわ。
初めから「3名なんですが」と言えばいいのにね。
意味分からん(・・?
ゴールデンウィークということで、年に一度ご来店の常連さんが来て下さってます!宮城から、北海道から、愛知から、東京から、お帰りの時は「また来年!!」って笑。春のこの時期の楽しみな再会ですね。
そんな再会にぴったりなお酒が出ましたよ。
●陸奥八仙 春ラベル 生原酒 純米吟醸 (青森)
東北・北海道地区限定販売&春限定酒蔵出し500本。
定番の黒ラベルとは酵母違いの姉妹品です。陸奥八仙らしい華やかな香りと、ボリュームたっぷりのジューシーな味わい。ラベルが春らしく桜ラベルで綺麗です。青森はそろそろ桜満開なんですかね。

 

2018年

5月

02日

山本 ベースボールシリーズ

このインパクトのあるデザイン!
「何これ~!」「写真撮りたい!」「飲み比べしたい!」
そんな声がフェイスブックの向こうから聞こえてきそう笑。
インスタ映えのため、3本ずつ仕入しましたよ笑。
秋田の「山本」さんから斬新なラベルで社長の遊び心いっぱいの野球好きに向けた限定酒が出ました!
ボードには好きなチーム名を入れて楽しめるとか。野球好きにはたまりませんね~。ネーミングとデザインで味わいはどうなの??と心配はございません。
山本社長からこんな説明が出てるようですよ。
●純米吟醸ツーアウトフルベース
「緊張感のあるドキドキなシーンなので色は青。酒質はシャープでキレ味の鋭い青リンゴのような風味。搾ってから即詰め即火入れしてるので、ガス感もあり生っぽいです。」
●純米大吟醸 逆転サヨナラ満塁ホームラン
「ぱかーーん!と一発、思わず立ち上がってガッツポーズ&近くの人達とハイタッチするシーンなので色は赤。ちょっと華やかで余韻のある風味です」
 
ゴールデンウィーク期間中2日(水)~5日(土)営業してます!

 

2018年

1月

24日

神亀 生酒 

月曜日にスーパーサプライズが起こり、今週は良いスタートですよ。昨日はお休みさせて頂いてましたが、24日(水)~27日(土)は通常営業ですのでよろしくお願いします。
最近、「今日は休まなくて良かったあ」と思う日が多いんですよね。今年は頑張って働こうかなと思うこの頃です笑。
本日のお酒です。
●神亀 生酒  純米 (埼玉)
原料米:山田錦60%精米  神亀と言えば熟成酒のイメージですが…やや渋みかかった香り、無濾過生原酒ならではのとろりとした濃厚な米の旨みとキレのよさ。しかし神亀と言えばお燗。少し加水して熱燗、燗冷まし、また一風変わった「燗ロック」もいいですよ!

 

2017年

12月

18日

山本・白瀑 「ど」

土曜日のお客さまは波照間島から紹介されてご来店!一週間違いで同じ民宿に泊まったようで、ぼでがを聞いたとのこと。最南端の島まで、ぼでが知ってもらったぞ!!
そういえば、ちょうど旅先で怪我をして9針縫った時期に、貴ノ岩も9針縫う怪我。相手は日馬冨士(はるまふじ)。私の怪我した先は波照間島→波照間関(はてるまぜき)やなあ~と上手に言ったお客さまがいましたね笑。
もうすっかり回復しました!!
本日のお酒は、きれいな真っ白「にごり酒」です!
昨年で終売と聞いてたような・・・。なんにしても嬉しい!
爽快・フレッシュ旨味はたっぷり。のど越しは極めてシャープ。美味しい!!と飲みすすんでしまうにごり酒です!
●山本・白瀑 ど 純米にごり生 (秋田)

 

2017年

12月

11日

新政 亜麻猫いろいろ

先週からおかしくなってたプリンター、プリンターヘッドお湯に漬けたりと色々しましたが黒インクが結局でず、とうとう新しく買い替えしました。その帰りにちょこっと、神戸ルミナリエ会場へ。今年は神戸港開港150周年だからでしょうか、デザインが華やかでしたね~。数年ぶりに行ったんですが、飲食のブースも増えてて、剣菱の古酒のお燗と神戸コロッケで一杯やってきました。日曜日なのに人が少ないのが気になりましたが。

さてさて、新政の亜麻猫、ただいま3種類そろってます。
白麹で仕込んだお酒、爽やかな酸味と心地よい甘味があって、もう一杯飲みたくなる後を引く旨さ。ご来店頂くとまず亜麻猫を一杯というお客さまもいるほど!
ルミナリエ会場に行く前、帰りにでもいかがでしょうか。...

●亜麻猫 特別純米
●亜麻猫 蔵内熟成2015 特別純米
●亜麻猫 なかどり 特別純米

2017年

11月

16日

両関 袋吊り大吟醸

昨日、常連さんのお連れさまが、トイレから出てきた途端「チャックが壊れた!!」とズボンのファスナーをパカンっと開けたまま出て来ました(笑)ファスナーを上げても下げても開いたまま。このまま電車で乗ったらやばいんじゃ(笑)
持ってきてたリュックを前にしたらかろうじて隠れるのでは?と手でファスナーを隠しながら帰りましたが、電車の中で痴漢と間違えられてませんように(笑)
出張で関西に来られたそうで、今日はどうなったのか?
このドンペリのようなデザインのお酒、秋田の両関さんの超高級酒です!最初に誰が飲むんだ?なかなか出ないだろうと思ってましたが、とうとう注文が入りました!
搾らずに袋吊りにして滴り落ちた雫を集めた贅沢な逸品です。
●両関 袋吊り無濾過大吟醸 (秋田)

 

2017年

11月

02日

山本 亀の尾

昨日、ご紹介した山本の10年熟成のお酒。メニューの値段見てびっくりしたお客さまが、お手頃価格のこちらの山本を注文されるパターン。

亀の尾の特徴の渋苦の印象がありますが、山本バージョンはオッと思わす味わいです。さすが山本!!酸が効いてジューシーでキレ味を重視した山本シリーズにピッタリな酒に。

●山本 亀の尾 純米吟醸 (秋田)

 

2017年

10月

27日

一白水成 短稈渡船と山田穂

昨日は仕込みの材料をちゃちゃと購入し、神戸大丸の両関さんの試飲販売会に行って来ました。平日の午前中は大丸の地下はまだまだ静かな時間ですね~。おかげさまで全種類試飲させて頂きゆっくりお話しもできました。そしてしっかりお酒も仕入してきましたよ!お楽しみに。
お酒の会に参加して下さったお客さまが順番に試飲を
求め・・・いやいや、購入しに来て下さってるそうで、しかも大量に(笑)。みなさん大酒飲みですから(笑)ありがとうございます。31日(火)までやってるそうです!

 

 


本日はとても希少なお米で仕込まれ、販売店も超限られてるお酒が入ってきました。酒米king「山田錦」の父親と母親の酒米でそれぞれ仕込まれたお酒です。開栓が楽しみです。どんな味わいなんでしょうね~。...

 

●一白水成 短稈渡船 五割諸白 純米吟醸 (秋田) 

短稈渡船(たんかんわたりふね)は酒造好適米として有名な山田錦の父親にあたります。

●一白水成 山田穂仕込み 特別醸造酒 純米吟醸   
山田穂50%精米 
山田穂(やまだぼ)は「山田錦」の母親にあたります。

2017年

10月

20日

中野中 Episode 白麹×黄麹

【中野中 Episode】
ちえびじん 白麹仕込み × 東鶴 黄麹 仕込み
「ちえびじん」中野さんと「東鶴」野中さんが3年越しで送る新しい飲みくらべシリーズ『中野中(なかのなか)』。
酒米・酵母・精米歩合など同じで、今回は白麹と黄麹とでそれぞれ造ったお酒です。
それに合わせてラベルが面白い。
ちえびじんは「白」麹。白といえば、ビートルズの「The Beatles」(1968)ジャケットが白一色なので、通称『ホワイトアルバム』と呼ばれている名盤です。
東鶴は「黄」麹。レコードで黄色といえば、ヴェルヴェット・アンダーグラウンドの「The Velvet Underground and Nico 」(1967)アンディ・ウォーホルが描いた黄色いバナナが印象的です。
造り手のふたりがそれぞれのジャケットを持っています。
中身のお酒もラベルと同じくらいチャーミングです。この若い二人の造り手が意識し合い、響き合い、造った酒ぜひ飲みくらべてみてください。
という酒屋さんからの紹介です!
インスタ映えするラベルですよ~(笑)

2017年

10月

19日

秋鹿 へのへのもへじ

ぼでがは開業して6年目に入ってるんですが、最近4年前に来たとか、3年前に来たとかいうお客さまがちょこちょこいらっしゃるんですよね。会話で「あー!!」と思い出すこともあるんですが、そして皆さん同じこと言われます。「お店来たらあったから良かったわ~」って(笑)数年後には違う店になってたってことも多いですからね。それか、その頃はもつかどうか危うい感じに見えてたのか(笑)
とりあえずはなんとか5年はもちましたよ~。
さてさて、秋鹿特約店のなかでも一部の酒屋さんにしか販売が許される限定酒が入荷しました。
自営田にて無農薬有機栽培山田錦から造られる一貫造りのお酒です。やわらかなボディー、秋鹿特有の渋み独特の個性を持った深ーいお酒です。
●秋鹿 へのへのもへじ 生酛純米無濾過生原酒 (大阪)

 

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