2017年

10月

18日

山本 アイスピンク 木桶仕込み

夕方に野菜を届くれたあと、夜飲みに来てくれたすいかの上司。「いっつももらいっぱなしなんで、今日はいつものお礼でご馳走させて下さい」と言ったところ、そんな気遣いはいいと「そしたらこれだけ払って帰る、足らんかったごめんな」と2000円置いて帰られました。
実際計算したら1800円!(驚)
ご馳走どころか、ぼったくってしまった(^^;
アイスブルーに続いて、山本の木桶仕込みシリーズが入りました!
●山本 アイスピンク 木桶仕込み 純米大吟醸 (秋田)
アイスブルーの時は酒米「美郷錦45%精米」を使用。今回は「秋田酒こまち29%精米」で仕込んだお酒です。
この木桶は、「日本で唯一の秋田杉の木桶」 だそうで、木桶の厚さは5cmもあるので、外側から冷やすことが出来ず、少しでも温度管理をし易いようにと、5℃に保った冷蔵庫の中で仕込んでるんだそうですよ。秋田酒きき酒イベントで出されてて、そんなに木桶の香もきつくなく、美味しかったんですよね。上品な味わいでした~。高級酒のお値段になってますので、スポンサーとご一緒にどうぞ(笑)

2017年

10月

16日

刈穂 秋かわせみ

【来週のお休みのお知らせ】
23日(月) お休み
24日(火) 貸切となります。
よろしくお願いします。
 
 
●刈穂 秋かわせみ 純米吟醸 (秋田)
ラベルは、蔵周辺の秋風景をイメージ。旨味の凝縮、上品で落ち着いた香、まろやかな口当たりでコクのある味わい、バランスに優れた秋の深まりを感じるお酒です。

2017年

10月

10日

やまとしずく ひやおろし 生酛純米

2連休をしまして、本日10日より通常営業です。夏日でお天気の良い二日間でしたが、結局一日は雑務を片付けるという自宅でおこもり仕事日になりました。お出かけが出来そうでなかなか出来ないのが現状です。いつか、海外研修なんかも行きたいと目標にしております!

秋田からひやおろしです。
秋田雪国酵母(UT-1)の特性でリンゴかメロンのような甘い香りと、酒こまちの旨みも伴って、端麗辛口の表示なんですが、口に含むと正反対の芳醇旨口のような味わいに感じるお酒です。数値と体感が一致しないんですよね~。

●やまとしずく ひやおろし 生酛純米 (秋田)

2017年

10月

09日

陸奥八仙 プロトタイプ2017 試験醸造酒

本日9日は祝日のためお休みしております。
よろしくお願いします。

翌日がお休みですと、気が緩み知人のお店で少々飲みすぎたようで。昨晩はいい気分で帰ってぐっすり爆睡。久しぶりに7時間がっつり寝れました~。しかし寝すぎてかえって眠い~。まだまだ寝れそうです( ˘ω˘)スヤァ
...
ゴーアラウンドの余韻がまだまだありますよ。
当店は青森の八戸にある酒蔵「陸奥八仙」とタッグをくみました。おかわり酒で注文の多かった1本がこちら。
ゴーアラウンドの最中も、クピクピと盗み飲み??いえいえ試飲をしていたお酒。美味しいんですよ~。甘味があって、アルコール度数13% シュワっとしてて楽しいお酒。
一本軽く飲めそう~。
日本酒が苦手な方にもぜひおすすめしたいお酒です。

●陸奥八仙 プロトタイプ2017 試験醸造酒

2017年

7月

04日

ドキドキ山本

昨日は急な臨時休業でご迷惑お掛けしました。
本日は営業しております。よろしくお願い致します。
これを入荷すると「夏が来たー!!」と思うのは私だけでしょうか!リンゴ酸を多く生成する特殊な酵母No.77を使用した「山本」夏バージョンです!
春の「うきうき」、夏の「ドキドキ」いつも肩ラベルが楽しい山本。リンゴ酸の味わいとシャキッとしたジューシー感。冷やしてグビッと一杯目にいっちゃって下さい!
●ドキドキ山本 純米吟醸 (秋田)

2017年

6月

29日

秋田酒 5本ご紹介

久しぶりの更新です。
更新していない間に、冷蔵庫のお酒がどんどん入れ替わっておりご紹介できないまま完売したお酒も。
秋田酒、一気にご紹介しますね!
●晴田 雄町 純米吟醸
●両関 花邑 酒未来 純米吟醸
●角右衛門 しろくま 夏酒 純米吟醸
●千代緑 酒こまち 蔵付吟醸
●やまとしずく 夏のヤマト 純米
おひとりでご来店頂いた方限定の「おひとりさまセット」というのを作ってるんですが、お客さまが複数で来られた時に「別々に来ておひとりさまセット注文して偶然会ったみたいにしたらええやん」と冗談でみなさん言われ笑ってることが多いのです。先日ほんまにこれをやったお客さまがいたんです。ちょうど食べ終わったころに女性が入って来たんですよね。
店側としてはいろいろ盛り付けるので手間がかかるだけで、そんなに儲からない。でもひとりで来られたお客さまでも色々食べて頂いて楽しんでほしい、ひとりでも来てもらいやすい店にしたいと思って作ったメニューなんですけど。数回来てもらってても、こうゆうことされるともうダメですね。この人がひとりで来られても二度とこの注文は受けませんし。お客さまと店の信頼関係が崩れた瞬間でした。

 

2017年

6月

26日

賀茂鶴 ROCK HOPPER

先日、10月1日「日本酒の日」が出産予定のお客さまが来て下さいました!だんなさまがとーっても日本酒が好きな方で、お名前も日本酒にちなんだお名前を考えてるそうです。もしかしたら、日本酒ゴーアラウンドの時に報告きけるかもしれませんね!楽しみです!!
さてさて、広島からこんなラベルのお酒が届きました。
遠--くに写ってるあのボトルのラベルに似てませんか(笑)
この写真が撮りたくって、わざわざ空瓶を置いてました(笑)
●賀茂鶴 ROCK HOPPER 生原酒 純米吟醸
広島八反・中生新千本 58%精米 広島もみじ酵母使用
お酒をしぼってそのまま瓶詰めし、4か月以上冷蔵貯蔵した無濾過生原酒です。フレッシュ感も残しつつ、リンゴ様の香りとほのかな甘みのある軽やかな味わいのお酒。ロックもおすすめです!

2017年

6月

23日

ゆきの美人 夏純吟しぼりたて生

昨日、入行同期と同僚が来てくれました。店をしてると知ってて来たらしいのですが、中に入って私が本人とはしばらく気が付かなかったようで、いないと思ってたようです。
こちらももちろんおふたりに気が付かず、しかも名前もなかなか出てこないという失態(^^; だって数十年ぶりの再会。20才代を最後に会ってませんから、その同期は髪は真っ白、じーさんみたいになってましたよ(笑)
むこうは老けて、こっちは綺麗になって若くなったからと言っときました(笑)話したら昔のままで時間が戻ったようで楽しかったです。しかし、入ってきた時、ひとりはメニューに無いのにジンジャーエール、ひとりは昔の味の日本酒という注文に印象が悪かったのは間違いないです、本人たちにも言いましたけどね~(笑)
明日のフェイスブックに「ゆきの美人」載せるよとお客さんと話してたら、「詐欺だろ~」と。理由は、写真撮影したのは一昨日、昨日の時点で残り3分の1に。
そのぐらい、ゆきの美人は人気があるんです。
特にこのお酒、珍しい夏仕込みのしぼり立て生酒。四季醸造してるためこんなお酒が出来るんですよね。
                    この暑さの中、酸味がすっきりとした爽やかなお酒です。
                    ●ゆきの美人 夏吟醸しぼりたて (秋田)

 

2017年

6月

21日

新政 やまユ

昨日はお昼に突然警察の人が2名、仕込み中に入ってきました。何も悪いことしてないのに超緊張しますね。店の住所を聞かれて出てこなかったくらいです(笑)
最近神戸の街は昼も夜も警察の人が巡回がすごいです。
その一環で色々聞きにお店を回ってるそうなんですが。
最後に家の住所から個人情報を色々聞いてきたので、逆に騙されてないだろかと疑ってしまいました。だって服にバッチやらワッペンやら付けてますが簡単手に入りそうじゃないですか。「ほんとに警察の方ですよね。こんな騙しあるじゃないですか」と言って警察手帳見せてもらいながらも、これも偽物では?と疑う私・・・。チラシと店に貼って下さいと言われてもらったシール。無事終了。なんか疲れました~(^^;
さて気分を変えて、新政のこちらのお酒開栓しました!
●新政 やまユ 改良信交 生酛純米
酒米・・改良信交を使用。木桶で仕込み搾ってから一年半冷蔵貯蔵を行った上で出荷されたお酒です。
冷蔵庫に余裕があれば、店でもこのまま熟成させてみたいなと思っております。
昨日、新政大好き!という女性が飛び込んできて、いちばんに飲んで帰られました。

 

2017年

6月

20日

花陽浴

あのお店の店主のダイエットは今どうなってるんですかね~。
結果出てるんかな~。
ストレッチのトレーナーの異動が合って一緒について行ったんですが、そこは寝っ転がる姿が鏡にばっちり写り込むとこなんですよね。まあ~不細工な身体。自己管理出来てない・・・。
猫背で骨盤も弱く身体のバランスが悪いそうで、筋肉はあるけど全く使われておらず、脂肪いっぱい(^^;
足のむくみもひどいし、完全な運動不足。
ストレッチ行っても、自己努力が無いから成果出ず。
鏡は怖い。ちょっと昨日からウォーキング1時間半始めました。
さてさて、この先どうするか。
またまた、ぼでがのイメージがないお酒入りました(笑)
華やかでたっぷりした甘味と旨みが調和したフルーティーな味わい。なかなか入手困難なお酒です。この機会にお試しを!
●花陽浴 八反錦 純米吟醸 
●花陽浴 山田錦40 純米大吟醸

◆Facebook◆

◆10月のお休み◆

【店舗情報・アクセス】をご覧ください

◆ご予約◆

078-322-3665

 

 

完全禁煙です。

 

クレジットカードのご利用が出来ません。